Receta themomix

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  • Publicado : 30 de agosto de 2012
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Thermomix TM31

Sopa de trucha
tiempo total: 40 min, tiempo de preparación: 15 min
Ingredientes para 5 raciones: 3 dientes de ajo 1 ramita de perejil fresco (sólo las hojas) 2 cucharaditas de pimentón dulce 40 g de aceite de oliva 1000 g de caldo de pescado 400 g de trucha fresca limpia, en dos trozos (400 g aprox.) 75 g de pan duro de hogaza cortado en láminas

Preparación 1. Ponga en elvaso el ajo, el perejil, el pimentón y el aceite. Programe 10 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 2. Añada el caldo, coloque el cestillo con la trucha dentro y programe 25 min/Varoma/vel 3. Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Reserve la trucha. 3. Añada el pan, espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 1 min/velprogresiva 5-10. 4. Limpie la trucha de espinas y de piel, desmenúcela y añádala a la sopa. Sirva inmediatamente. información
Partes de Thermomix: Cestillo Valores nutricionales por 1 ración: Valores Energía: 866 kJ Valores Energía: 207 kcal Proteínas: 16 g Hidratos de carbono: 7g Grasa: 12 g Dificultad: fácil Nivel de precio: barato

© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

1/1 Thermomix TM31

Calamares a la mallorquina
tiempo total: 1 h, tiempo de preparación: 25 min
Ingredientes para 6 raciones: 2 dientes de ajo 350 g de cebolla 50 g de aceite de oliva virgen extra 200 g de tomate triturado (natural o en conserva) 1500 g de calamar limpio y cortado en trozos ½ pastilla de caldo de pescado 30 g de pasas sin semilla 20 g de piñones Pimienta negra molida 200 g de brandyPreparación 1. Ponga en el vaso los ajos y la cebolla y programe 3 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve. 2. Vierta el aceite y programe 4 min/Varoma/vel 1. 3. Añada la verdura reservada y programe 8 min/Varoma/ /vel . Ponga el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique. 4. Incorpore el tomate y programe 8 min/Varoma/ /vel . 5. Añada los calamares, ½ pastilla de caldo, las pasas, lospiñones y la pimienta. Programe 5 min/Varoma/ /vel . 6. Incorpore el brandy y programe 30 min/Varoma/ /velocidad . Ponga el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente. Variante En lugar de calamares puede utilizar sepia. Información adicional Receta facilitada por Marga Puigserver. información
Partes de Thermomix: Cestillo Valoresnutricionales por 1 ración: Valores Energía: 1316 kJ Valores Energía: 315 kcal Proteínas: 36,68 g

© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

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Hidratos de carbono: Grasa: Dificultad: fácil Nivel de precio: medio

11,59 g 13,52 g

© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

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Thermomix TM31

Gambas al ajillo
tiempo total: 20 min, tiempo de preparación: 20 min
Ingredientespara 6 raciones: 70 g de aceite de oliva virgen extra 4 - 5 dientes de ajo 1 - 2 trozos de guindilla 350 - 400 g de gambas peladas ½ cucharadita de sal El zumo de 1/2 limón (opcional)

Preparación 1. Ponga el aceite y los ajos en el vaso y programe 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso. 2. Añada la guindilla y programe 10 min/Varoma/vel sin poner el cubilete parafavorecer la evaporación. 3. Incorpore las gambas, espolvoréelas con la sal y programe 3 min/Varoma/vel sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. En los últimos segundos añada el limón por el bocal. Retire del vaso y sirva inmediatamente. Sugerencia Si utiliza gambas congeladas, descongélelas previamente, escúrralas muy bien y séquelas con papel de cocina. El exceso de agua desmerece elresultado de este plato. Bebida recomendada Cerveza información
Partes de Thermomix: Espátula Valores nutricionales por 1 ración: Valores Energía: 427 kJ Valores Energía: 102 kcal Proteínas: 11,34 g Hidratos de carbono: 0,44 g Grasa: 6,13 g Dificultad: fácil Nivel de precio: barato

© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

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Thermomix TM31

Panecillos de espelta con frutas...
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