Receta

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  • Publicado : 30 de enero de 2012
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LASAÑA.

Rendimiento: 1 porción

Tiempo de vida: Con todas las pastas hay que tener cuidado y mas con la lasaña ya que esta contiene ingredientes lácteos y carne molida la que la hace másvulnerable a los cambios de temperatura, se recomienda tener cuidado en su tiempo de vida mínimo de 24 horas para consumirse después de su preparación.

Ingredientes:

SARTEN CON EL RELLENOMEZCLA DE RICOTA SALSA DE TOMATE
2 cucharadas de aceite de oliva 60g de queso ricota ½ vaso de puré de tomate
¼ cebolla morada50g de jamón picado 100ml crema
¼ pimiento rojo 100g queso manchego 2 cucharadas de aceite
1diente de ajo sal y pimienta s/n pimienta negra molida s/n
200g carne molida de res
½ vaso de puré de tomate
3 pizcas de pimienta negraEN UN SARTEN CON AGUA
3 pizcas de sal 10 piezas de láminas de pasta para lasaña
1 cucharadita de oréganoPreparación:

1.- Picar finamente y saltear en aceite la cebolla morada, el pimiento rojo y el ajo, agregar la
carne y medio vaso de puré de tomate. Cocinar por 15 minutos y condimentarcon las
especias indicadas.
2.- Mezclar en un bowl la ricota con el jamón y la mitad del queso, salpimentar y reservar.
3.- Realizar una salsa combinando con otro medio vaso de puré detomate con la crema, unas
cucharadas de aceite de oliva y un toque de pimienta extra.
4.- Poner a hervir agua y sumergir en esta las capas de hojas de lasaña para hidratarlas y
reservar sinempalmar.
5.- En un molde para horno, intercalar las capas en el orden siguiente: en el fondo la salsa,
luego hojas de lasaña después relleno de carne, más lasaña, salsa y mezcla de ricota...
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