Recetas camaron

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  • Publicado : 31 de diciembre de 2010
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¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Camarones a la diabla?
• 1 kgr de camarones (langostinos o gambas)
• 2 chiles mirasol, guajillo ochilacate
• 5 chiles de árbol
• 5 chiles serranos verdes
• 2 paquetes de puré de tomate de 300 grs.
• 1 cebolla mediana
• ½ cabeza de ajo
• 1 barra de mantequilla o margarina (al gusto)
• Sal al gusto
¿Cómo se prepara Camarones a la diabla?
Cocer todos los chiles en una olla y molerlos junto con el puré de tomate. Colar para dejar la salsa

Poner a hervir enuna cacerola con agua ½ cebolla chica. Cuando el agua este hirviendo agregar los camarones (con o sin cáscara al gusto) y dejar hasta que de el primer hervor, enseguida sacar los camarones y dejar aparte.

Picar finamente ½ cabeza de ajo y ½ cebolla, poner al fuego con ½ barra de mantequilla o margarina.

Incorporar los camarones poco a poco dejar cocer y cuando los camarones estén rosados,agregar la salsa y sal al gusto.

Se puede acompañar con arroz blanco y/o ensalada verde.

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Descripción de la receta Camarones al ajillo

Sabroso plato marinero de camarones con un toque picante. Sencillamente una delicia que no te deberías perder.
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Camarones al ajillo?
• 24 camarones grandes
• 2 cucharas de ajo molido
• 1/2cuchara de pimienta blanca
• 1/2 cuchara de cebolla picada
• 1/2 cuchara de perejil picado
• Sal
• 1/2 cuchara de pimentón picante
• 2 cucharas de mantequilla
• Harina c/n
• 2 tazas de leche
• Aceite (para freír)
• Zumo de limón
¿Cómo se prepara Camarones al ajillo?
Pelamos los camarones, y los condimentamos con sal, pimienta y un poco de zumo delimón, después los enharinamos bien y freímos en aceite caliente. Quedarán crocantes.

Aparte, en una cacerola, colocamos a fuego lento la mantequilla, cuando se derrita, freímos el ajo, la pimienta, la cebolla, y el pimentón.
Una vez bien cocinada la cebolla, agregamos 2 cucharadas de harina, freímos bien, luego subimos el fuego y vertemos la leche y la sal (media cucharada) envolviendo bien,dejamos cocinar por 5 minutos. Si espesara, añadimos más leche decidiendo así el espesor que deseamos. Al final echamos el perejil.

Servimos en el plato la crema y sobre esta decoramos con los camarones, rociamos con un poco más de perejil para darle vida y color a la salsa rosada.

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¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Camarones griegos?
• 600 gr de camarones
• 4cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 taza de vino blanco
• 400 gr de tomate
• 1 diente de ajo
• 200 gr de queso feta
• Perejil
¿Cómo se prepara Camarones griegos?
Para comenzar lavamos los camarones y los cocemos en agua con sal durante 5 minutos. Los escurrimos y reservamos.

En un cazuela echamos el aceite y sofreímos la cebolla hasta que se ponga mediotransparente, echamos el perejil y el ajo (ambos picaditos), los tomates troceados, el vino, y un cacillo del agua de la cocción de los camarones. Dejamos que todo cueza a fuego lento durante 30 minutos.

Mientras, pelamos los camarones. Y transcurrido el tiempo de cocción los incorporamos a la salsa, dejándolo todo al fuego otros 5 minutos más. Después agregamos el queso, removemos y cuando esté...
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