recetas rapidas

Ensalada Griega

Ingredientes:

1,8 kilo de pollo asado a temperatura ambiente
2 paltas
3 cucharadas de jugo de limón
200 gramos de queso feta
1/2 cucharadita de orégano desecado y una de menta

Unas cuantas ramitas de perejil
5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 lechugas romanas cortadas a trozos
4 tomates cortados a cuñas
3 cebollitas finamente picadas
2 cucharadas deaceitunas negras

Preparación:
Retira la carne del pollo y desmenúzala bastante gruesa. Pela los aguacates, ábrelos por la mitad sácales el hueso y corta las mitades a cuñas. Rocíalos con un poco de zumo de limón. Corta el queso feta a dados y condiméntalo con el orégano y la menta. Arranca las hojitas de perejil y reserva.
Bate las 3 cucharadas de zumo de limón con el aceite de oliva ycondimenta. En un cuenco grande mezcla el pollo, la lechuga, los tomates y las cebolletas y, con cuidado, añade los aguacates y tres cuartas partes del aliño.
Sazona a gusto y esparce por encima el queso feta, las aceitunas y el perejil. Adereza con el resto del aliño y unas gotitas más de zumo de limón.

Quesadillas de pollo
Ingredientes:

4 tortillas de harina de trigo
2 cucharaditas demantequilla derretida
1 taza de queso cheddar rallado
1/3 taza de cebollas finamente picadas
1 tomate mediano cortado en cubos
300 gr de pollo cocido cortado en trozos

Preparación:
Pincela un lado de cada tortilla con mantequilla. Coloca dos tortillas con el lado enmantecado hacia abajo sobre una plancha; espolvorea cada una con queso, cebolla, tomate y pollo.
Coloca encima de cada una otratortilla con el lado enmantequillado hacia arriba. Cocina sobre fuego medio durante 3-4 minutos.


Puré de papas

Ingredientes:
1 kilo de patatas
125 gramos de mantequilla salada
100 ml de crema de leche o leche
2 dientes de ajo
Sal y pimienta


Preparación:

Pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño mediano. Hierve las patatas junto con 2 dientes de ajo picados durante 20minutos o hasta que estén bien suaves.

Retira el agua y el ajo, luego coloca las patatas en un recipiente. Agrega la sal y la manteca a las patatas y comienza a aplastarlas con un pisa papas.

Agrega la crema de leche y la cebollita de verdeo y vuelve a aplastar las patatas. Luego, cuando estén bien suaves, agrega la sal y la pimienta a gusto. Sirve con lo que desees.

ARROZ CHINO FÁCILIngredientes:
2 cebollinos
1 cucharadita de sal.
2 huevos grandes.
4 cucharadas de aceite vegetal.
Pimienta.
4 tazas de arroz cocido y frío.
2 cucharadas de salsa de soja.
Preparación:
Corta finamente los cebollinos. Bate los dos huevos y agrega sal y pimienta.
Calienta un wok con las cucharadas de aceite. Al calentar, añade los huevos como si fueran revueltos sin quedar muy secos. Retira loshuevos del wok y apártalos.
Añade 2 cucharadas de aceite más en el wok. Agrega el arroz y cocina por unos minutos, al menos 4. Añade la salsa que decidiste usar y no dejes de mezclar para que no se queme el arroz. Añade los cebollinos y los huevos cuando el arroz esté caliente. Mezcla y sirve.

Arroz normal
Ingredientes
1 zanahoria mitad picada y mitad rallada
1 cabecita de ajo
1 poquito decebolla picada muy finita
1 ramita de apio
1 poquito de pimentón rojo picada
Aceite de oliva y sal
Preparación
Lavar el arroz para quitarle el almidón, poner a calentar el aceite y freír el ajo, la cebolla, la hojita de apio y el pimentón rojo la zanahoria la en cubitos y la cuadrada. Agregar el arroz recuerda que debes escurrirle el agua, freír hasta que quede como brillante. Luego siagrego una taza de arroz agrego dos tazas de agua. Una vez que le pusiste el agua le echas la sal media cucharadita pequeña aprox.
Rollitos de pollo

Ingredientes
6 filetes de pechuga de pollo
6 lonchas de jamón york
1 tarrina de queso crema (tipo Philadelphia)
1 taza de harina

huevo ligeramente batidos
1 taza de pan rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
aceite
sal

Preparación...