Recetas vegetarianas

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Recetas
Es fácil, una vez que sepas cómo hacerlo.
Aquí te damos recetas, consejos e ideas
para que empieces.

¡Ser vegetariano es divertido! Para ayudarte a empezar, aquí te dejamos algunas delas recetas favoritas del equipo de PETA. ¡Que las disfrutes!

Soyrizo™ con Tofu
y Papas
2 papas medianas,
cortadas en cubos
2 cucharadas de aceite de
oliva o vegetal
1 cebolla grande, cortadaen cubos
1 libra (500 g) de Soyrizo™*,
en migas
1/2 libra (250 g) de tofu firme,
secado y en migas
1 cucharadita de cúrcuma

Sal y pimienta al gust Hervir las papas por 15 minutos, hasta queestén casi listas. Escurrir. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego mediano. Agregar la cebolla y las papas y freír por varios minutos, hasta que estén levemente doradas. Agregar el Soyrizo™ ycocinar por varios minutos más, hasta que el Soyrizo™ y las papas estén bien dorados. Agregar el tofu, la cúrcuma, la sal y la pimienta y calentar uniformemente por 3-4 minutos. Sirve para cuatroporciones. 

Sopa de “Albóndigas” 
41 paquete de 12 onzas (350 g) de “carne” Gimme Lean™* 1 paquete de 12 onzas (350 g) de “salchichas” Gimme Lean™* 1 cebolla grande, picada fina Sustituto de huevo(egg replacer) equivalente a un huevo

1 cucharadita de sal
1/3 de cucharadita de pimienta
1/3 de cucharadita de ajo en polvo
1/3 de taza de leche de soja
1/3 de taza de albahaca fresca y picada1/2 taza y dos cucharadas de harina de maíz
2 cucharadas de aceite vegetal
5 tazas de agua

“Carne” vegetal o caldo de “carne”* vegetal en polvo o cubos
1 jarra de 10 onzas (300 g) de salsa verde(chile)
1 cebolla mediana, picada
2 latas de 14.5 onzas (400 g)
de tomates pelados y cortados en cubos
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de orégano seco
1/4 cucharadita depimienta
1/2 taza de arroz blanco
1/2 taza de zanahorias cortadas
en cubos
1/2 taza de arvejas (chícharos)
descongeladas naturalmente
3 onzas (85 g) de pasta
de tomates

1/2 cucharadita de salsa...
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