Recetas

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“PESCADO RELLENO DE JAIBA”
Ingredientes
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Cantidad | -------------------------------------------------
Ingrediente |-------------------------------------------------
6 PIEZAS | -------------------------------------------------
FILETE DE PESCADO |
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4 DIENTES |-------------------------------------------------
AJO FINAMENTE PICADO |
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1 CUCHARADA | -------------------------------------------------
CEBOLLA PICADA FINAMENTE |-------------------------------------------------
4 C UCHARADAS | -------------------------------------------------
ACEITE DE OLIVA |
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300 GRS. |-------------------------------------------------
JAIBA LA PULPA PERFECTAMENTE LIMPIA |
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4 PIEZAS | -------------------------------------------------JITOMATE GUAJE LAVADOS Y FINAMENTE PICADOS |
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2 HOJAS | -------------------------------------------------
LAUREL |-------------------------------------------------
2 CUCHARADAS | -------------------------------------------------
CILANTRO LAS HOJAS LAVADAS Y FINAMENTE PICADO |
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AL GUSTO |-------------------------------------------------
SAL |
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AL GUSTO | -------------------------------------------------
PIMIENTA |
Preparación1. Vierte el ajo y la cebolla en el aceite caliente y cuando tome color, agrega la pulpa de jaiba, a fuego bajo; mueve con cuchara de palo y añade el jitomate picado. Mezcla y deja unos minutoshasta que se seque un poco.
2. Agrega las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta. Cuando ya se hayan consumido los jugos, retira las hojas de laurel. Apaga el fuego y agrega el cilantro...
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