Recetas

“PESCADO RELLENO DE JAIBA”
Ingredientes
-------------------------------------------------
Cantidad | -------------------------------------------------
Ingrediente |-------------------------------------------------
6 PIEZAS | -------------------------------------------------
FILETE DE PESCADO |
-------------------------------------------------
4 DIENTES |-------------------------------------------------
AJO FINAMENTE PICADO |
-------------------------------------------------
1 CUCHARADA | -------------------------------------------------
CEBOLLA PICADA FINAMENTE |-------------------------------------------------
4 C UCHARADAS | -------------------------------------------------
ACEITE DE OLIVA |
-------------------------------------------------
300 GRS. |-------------------------------------------------
JAIBA LA PULPA PERFECTAMENTE LIMPIA |
-------------------------------------------------
4 PIEZAS | -------------------------------------------------JITOMATE GUAJE LAVADOS Y FINAMENTE PICADOS |
-------------------------------------------------
2 HOJAS | -------------------------------------------------
LAUREL |-------------------------------------------------
2 CUCHARADAS | -------------------------------------------------
CILANTRO LAS HOJAS LAVADAS Y FINAMENTE PICADO |
-------------------------------------------------
AL GUSTO |-------------------------------------------------
SAL |
-------------------------------------------------
AL GUSTO | -------------------------------------------------
PIMIENTA |
Preparación1. Vierte el ajo y la cebolla en el aceite caliente y cuando tome color, agrega la pulpa de jaiba, a fuego bajo; mueve con cuchara de palo y añade el jitomate picado. Mezcla y deja unos minutoshasta que se seque un poco.
2. Agrega las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta. Cuando ya se hayan consumido los jugos, retira las hojas de laurel. Apaga el fuego y agrega el cilantro...