Recetas

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  • Publicado : 10 de marzo de 2012
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Tallarines con Pollo

INGREDIENTES
-4 presas de pollo $68
-1 cebolla grande $2
-4 tomates $4
-2 dientes de ajo $. 50
-hongos y laurel
-queso parmesano rallado $120
-1 cucharadita de azúcar-sal
Precio de la receta $194.50
Precio de la receta por persona $48

Preparación:
Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta. Poner aceite en una olla y cocinar los tomates picadosañadiéndoles el azúcar y un poquito de sal.
Aparte picar muy finamente la cebolla. Cuando el tomate ya haya cocinado, licuarlos y después de licuados pasarlos por una coladera para sacar las pepas. Poneracetite en otra olla muy poco y freír las presas de pollo, para que selle la carne. Quitar el pollo de la olla. En ese mismo aceite freír la cebolla picada luego añadir los ajos, allí nuevamente elpollo, también el tomate, el laurel y los hongos, probar la sal y dejar cocinar la salsa hasta que el pollo este bien cocido.
Aparte cocinar por 10 min en una olla con agua y un poco de sal los fideos quese calcula un puñado para cada comensal. Cuando ya estén listos escurrir el agua y servir los fideos con el pollo y la salsa, encima poner queso parmesano.

Media de seda rosa

INGREDIENTES
-1onza de crema de café $3.50
-1 ½ de leche evaporada $67
-1 onza de granadina $2
-3 hielos
Precio de la receta $72.50
Precio de la receta por persona $18.10

Preparación:
Licuar todos losingredientes, servir en copa, decorar con una cereza y agregar canela molida.

Pastel de queso con zarzamora

INGREDIENTES
-500g de queso doble crema $20
-1 lata de leche condensada $18
-5 huevos $10-50g de mantequilla $5
-25g de fécula de maíz $6
-1 cucharada de vainilla $3
-1 limon $.50
-mantequilla y pan molido $6 y $10

De la mermelada:
-300g de zarzamora natural $20
-150g de azúcar$3

Del adorno:
-250ml de crema para batir $6
-125g de azúcar glas $3

Precio de la receta $106
Precio de la receta por persona $10.50
Preparación:
Acreme el queso con la mantequilla,...
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