RECONOCIMIENTO DE ALCOHOLES Y FENOLES

RECONOCIMIENTO DE ALCOHOLES Y FENOLES
Resumen
En la práctica de laboratorio se trabajó en el reconocimiento de los alcoholes y fenoles siguiendo varios tipos de pruebas. Para los alcoholes sehicieron las pruebas de sodio metálico, xantato y prueba de Lucas. Para el reconocimiento de fenoles se hicieron las pruebas de cloruro férrico y la de Liberman. En la mayoría de estas pruebas se obteníanreacciones exotérmicas más que todo para los alcoholes en las pruebas de sodio metálico y la de Lucas. Con los fenoles siempre se presentó un cambio de coloración cuando entraban en contacto con otroscompuestos.
Objetivos
Emplear algunas de las pruebas químicas más comunes para reconocer alcoholes y fenoles.
Diferenciar experimentalmente alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Identificary escribir las reacciones de cada uno de los alcoholes y fenoles estudiados.
Introducción
Los alcoholes son compuestos de formula general R (OH)n, es decir, compuestos que contienen uno o más gruposhidroxilicos unidos a un radical alquilo. Cuando el número de grupos OH es más de uno se conocen generalmente como alcoholes polihidroxilicos o polioles, recibiendo denominaciones particulares paranúmero de grupo. El radical puede ser saturado o insaturado y de cadena abierta y cíclica. También puede ser un radical aromático, caso en cual los alcoholes toman el nombre genérico de fenoles.
Tantofenoles como alcoholes contienen el grupo funcional (-OH), que determina las propiedades características de la familia. Sin embargo los fenoles, aunque dan algunas reacciones análogas a las de losalcoholes, se diferencian de muchas otras.
Ref: http://es.slideshare.net/andres142/laboratorio-de-alcoholes-y-fenoles
Conclusiones
Como finalidad los fenoles hierven más rápido que los alcoholes, debido aque la resonancia del núcleo aromático de los fenoles hace al grupo OH más polar, dejando mejor dispuesto para formar puentes intermoleculares, los alcoholes son sustancias menos acidas que el...