Refrigeracion

CONCEPTOS BÁSICOS I
REFRIGERACIÓN
La refrigeración se puede definir como el proceso de bajar la temperatura a un
cuerpo o espacio determinado, quitándole calorías de una forma controlada.
Las aplicaciones de la refrigeración son múltiples, entre las más importantes
tenemos la conservación de alimentos y el acondicionamiento de aire.
El objetivo básico de la refrigeración es transferir partedel calor de un cuerpo
o un espacio hacia un lugar donde ese calor no produzca ningún efecto
negativo. De esta manera se logra establecer una temperatura deseada en ese
cuerpo o espacio.
CALOR
El calor es una de las formas de energía que se produce por la vibración de las
moléculas de los cuerpos. La producción de calor es el resultado de la
aplicación de una fuerza a un cuerpo y laenergía consumida se transforma en
energía que actúa en el interior del cuerpo aumentando su velocidad y
distancia molecular. La unidad de medida del calor es la caloría.
TRANSMISIÓN DE CALOR
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CONDUCCIÓN : Es la transmisión de calor desde un punto con una
determinada temperatura hasta otro de menor temperatura, que puede ser
dentro de un mismo cuerpo o de un cuerpo a otro.
La velocidad deconducción de calor depende del material utilizado como
conductor, los metales son buenos conductores de calor y uno de los mejores y
más utilizados es el cobre. Otros materiales tales como el poliuretano, la lana
de vidrio, el corcho son utilizados como aislantes térmicos.
RADIACIÓN : Es la transferencia de calor que se da sin la necesidad de un
cuerpo o agente conductor, el calor se transmite pormedio de ondas o rayos
que son capaces de atravesar espacios vacíos y el alcance de ellos depende de
la potencia de la fuente calorífica.
El acabado y el color de la superficie de los materiales es de suma importancia
para los efectos de la radiación, si la superficie es lisa y el color es claro o
mejor aún es reflectivo, los rayos de calor al igual que los de luz son
reflejados. Si lasuperficie tiene rugosidades y es de color oscuro sobre todo
negro, los rayos caloríficos son absorbidos.
CONVECCIÓN : La transferencia de calor por convección se da por la
diferencia de densidad que sufren los gases y los líquidos. Cuando un gas o un
líquido se calienta pierde densidad por lo tanto tiende a subir y cuando un gas
o líquido se enfría o pierde calor sube su densidad o pesoespecífico y tiende a
bajar, esto hace que se forme un ciclo permanente que sube el gas o líquido
mientras esté cerca de una fuente de calor y bajar cuando se aleja de ella. En el
momento que la fuente calorífica se suspenda, se igualan sus temperaturas, sus
densidades y desaparece el ciclo mencionado.
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FRÍO.
El frío es simplemente la ausencia de calor parcial o total, la ausencia de calor
producefrío así como la ausencia de luz produce sombra. Por lo tanto el frío
no es energía es ausencia de energía calorífica. El frío se produce cuando se
quita el calor a un cuerpo o espacio.
AISLAMIENTO
Hasta el momento no existe un material aislante de calor perfecto, los
materiales que se utilizan para aislar el calor, lo que hacen es reducir la
velocidad de transferencia de calor de tal formaque el sistema de refrigeración
saque el calor con mayor rapidez de lo que le toma a este entrarse
nuevamente.
Un aislante de calor ideal debe evitar la transferencia de calor en sus tres
formas que son la conducción, la radiación y la convección. Si este material
existiera la refrigeración fuera mucho más fácil.
Para aislar la conducción del calor se utilizan materiales con un factor deconductividad lo mas bajo posible. Para aislar el calor por radiación se debe
utilizar superficies planas y de colores claros y brillantes que reflejen las
ondas de energía radiante. Mientras más refleje el material menos calor
absorbe.
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En cuanto al aislamiento contra la convección se utilizan materiales que tienen
atrapadas celdas pequeñas de aire evitando la circulación del mismo...