Registros sanitarios

REGISTROS SANITARIOS DE ALIMENTOSY TRAMITES ASOCIADOS SUBDIRECCION DE REGISTROS SANITARIOS
BOGOTA D.C. 2010

OBJETIVO GENERAL
DAR A CONOCER LOS ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NORMATIVIDAD SANITARIA VIGENTE EN MATERIA DE ALIMENTOS BAJO LA CUAL, ESTE INSTITUTO EJECUTA SUS POLÍTICAS Y DIRECTRICES.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
•DAR A CONOCER LA NORMATIVIDAD VIGENTE GENERAL Y ESPECIAL APLICADA A LAPRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS. •EXPLICAR EL MANEJO EN LA PAGINA DE INTERNET PARA LA BÚSQUEDA DE LOS REQUISITOS, NORMATIVIDAD Y TRAMITES ASOCIADOS.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
•ESPECIFICAR LOS REQUISITOS PARA LA OBTENCIÓN DEL TRAMITE DE REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS. •EXPLICAR LOS REQUISITOS GENERALES QUE DEBEN CUMPLIR EL ROTULADO DE ALIMENTOS ( REL. 5109 DE 2005).

TEMASESPECIFICOS
1. Normatividad general y especifica aplicada a alimentos. 2. Como buscar en la pagina web del INVIMA la normatividad general y especial aplicada a alimentos. 3. Requisitos para la fabricación y comercialización de alimentos. 4. Que es el registro sanitario

TEMAS ESPECIFICOS
5. Obligatoriedad del registro sanitario. 6. Productos que no requieren registro sanitario. 7. Productos que seamparan bajo el mismo Registro Sanitario. 8. Requisitos para obtener el Registro Sanitario con modalidad de fabricar y vender e importar y vender. 9. Procedimiento de cada tramite al interior del grupo de alimentos.

TEMAS ESPECIFICOS
11.Que es el control posterior. 12.Tramites asociados al registro sanitario. 13.Rotulado general de alimentos. 14.Cuales son las causas de mayor requerimiento en laevaluación de los tramites radicados ante el Instituto.

MARCO LEGAL SANITARIO VIGENTE ALIMENTOS
DE CARÁCTER GENERAL Constitución Política, •Código Contencioso Administrativo, •Código Civil, •Código de Comercio, •Código de procedimiento civil.

MARCO LEGAL SANITARIO VIGENTE ALIMENTOS
DE CARÁCTER ESPECIAL •Ley 9a. de 1979 - Código Sanitario •Ley 100 de 1993 – creación del Invima •Ley 1122de 2007 - vigilancia •Decreto 3075 de 1997

MARCO LEGAL SANITARIO VIGENTE ALIMENTOS
DE CARÁCTER ESPECIAL •Decreto 612 de 2000

(Control Posterior) •Resolución 5109 de 2005

•(Rotulado de Alimentos)

MARCO LEGAL SANITARIO VIGENTE ALIMENTOS
DE CARÁCTER ESPECIAL •Reglamentos expedidos por el Ministerio de la Protección Social •Codex Alimentarius •(Productos Importados) •Resolución 243710de 1999 (Pautas agotamiento de empaques)

QUE ES UN ALIMENTO?
ES TODO PRODUCTO NATURAL O ARTIFICIAL, ELABORADO O NO, QUE INGERIDO APORTA AL ORGANISMO LOS NUTRIENTES Y LA ENERGIA NECESARIOS PARA EL DESARROLLO DE LOS PROCESOS BIOLOGICOS. BEBIDAS NO ALCOHOLICAS Y ESPECIAS (SUSTANCIAS SAZONADORAS)

REQUISITOS PARA FABRICAR Y COMERCIALIZAR ALIMENTOS
1. CONCEPTO SANITARIO – INVIMA (Art 34 Ley1122 de 2007) “BPM” BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

2. REGISTRO SANITARIO - INVIMA.

NORMATIVIDAD SANITARIA MINISTERIO DE PROTECCION SOCIAL

QUÉ ES UN REGISTRO SANITARIO?
ES EL DOCUMENTO EXPEDIDO POR LA AUTORIDAD SANITARIA COMPETENTE, MEDIANTE EL CUAL SE AUTORIZA A UNA PERSONA NATURAL O JURIDICA PARA FABRICAR, ENVASAR E IMPORTAR UN ALIMENTO CON DESTINO AL CONSUMO HUMANO EL REGISTROSANITARIO TIENE UNA VIGENCIA DE DIEZ (10) AÑOS CONTADOS A PARTIR DE LA FECHA DE SU EJECUTORIA. DECRETO 3075 DE 1997

OBLIGATORIEDAD DEL REGISTRO SANITARIO
ARTICULO . 41 DECRETO 3075/97 TODO PRODUCTO QUE SE EXPENDA DIRECTAMENTE AL CONSUMIDOR CON NOMBRE Y MARCA
MARCA TERMINOS, EXPRESIONES, EMBLEMAS O REPRESENTACIONES GRAFICAS QUE MARQUEN UNA DISTINCION EN EL PRODUCTO.

QUE PRODUCTOS NO REQUIERENREGISTRO SANITARIO?
SIN MARCA

NO REQUIERE REGISTRO SANITARIO

CERTIFICADO DE NO OBLIGATORIEDAD

QUE PRODUCTOS NO REQUIEREN DE REGISTRO SANITARIO?
1. Productos naturales no sometidos a transformación como frutas, granos, hortalizas, verduras, p. apícolas.

1. Origen animal (crudos, refrigerados, congelados) sin proceso de transformación.

1. Materias primas para utilización exclusiva...