Relación entre tecnología y gastronomía

En este ensayo hablaremos de la relación que existe entre la tecnología y la gastronomía, enfocados principalmente a las técnicas de preparación y conservación de los alimentos.
Se ha investigado acerca de tecnología y gastronomía para poder hablar de la relación que tienen entre sí. La investigación presentada a continuación puede ser relevante para las personas relacionadas al mediogastronómico. El objetivo de la misma es analizar y describir la relación que hay entre la tecnología y la gastronomía y sus principales componentes. Es una investigación de tipo documental, histórica y descriptiva, para poder obtener las cualidades y características de esta relación. La relación Gastronomía-Tecnología es mutua; evolucionan a la par. Para entender mejor esta investigación, presentaremostres definiciones fundamentales:
• Tecnología: Conjunto de los conocimientos, instrumentos y métodos técnicos empleados en un sector específico
• Gastronomía: Conjunto de conocimientos y actividades relacionados con la comida, concebida casi como un arte
• Relación: Conexión, correspondencia de una cosa con otra


Abstract
In this essay we will discuss the relation between technology andgastronomy, focused mainly to preparation and food preservation techniques. It has been researched about technology and gastronomy to talk about the relation with each other. The research presented here may be relevant to those involved to the gastronomic environment. The aim is to analyze and describe the relationship between technology and the gastronomy and its main components. It is a type ofdocumentary, historical and descriptive research, to find the qualities and characteristics of this relationship. The Gastronomy-Technology relation is mutual; they evolve at the same time. To better understand this research, will present three key definitions:
• Technology: The knowledge, tools and technical methods employed in a specific sector
• Gastronomy: The knowledge and food-relatedactivities, conceived almost as an art
• Relationship: Connection, correspondence of one thing with another
 
Introducción
Desde el inicio de los tiempos, desde que el ser humano tuvo la necesidad de alimentarse, la tecnología se ha visto presente.
En la actualidad las personas creen que la tecnología es lo mismo que un aparato, un electrodoméstico, un nuevo invento, etc., pero la realidad es quetecnología abarca mucho. Podemos decir que la tecnología es la aplicación de las ciencias para facilitar la vida del hombre.
El concepto erróneo de tecnología y su aplicación, hace que las personas no tengan presente en su vida, que la tecnología es parte de las artes con las que viven día con día, tal como la gastronomía. La gastronomía está ligada con la tecnología de muchas maneras ¿será algocierto o comprobable? ¿O solo son ideas que se han ido creando con el tiempo? Si bien es cierto, en todos lados hay tecnología.
La tecnología se utiliza día a día en la gastronomía, lo que pasa es que no la distinguimos.
El objetivo de esta investigación fue analizar y describir la relación que hay entre la tecnología y la gastronomía y sus principales componentes para poder identificarla ydescribirla.
El haber realizado esta investigación es importante para las personas relacionadas al medio gastronómico. Es importante que conozcan y comprendan como se construyo lo que conocen, lo que utilizan y lo que desarrollan. Para toda persona debe serlo.
La gastronomía ha impuesto furor y tendencia en la última década al igual que la ciencia y la tecnología.
Si estamos en la era tecnológica¿Por qué no ir más allá de lo que ya conocemos?
Esta investigación se hará sobre lo más relevante de esta relación. Será de manera general tratando de abarcar un contexto internacional. Lo que se estudiará, específicamente, es la relación que tiene la gastronomía con la tecnología y que ha generado en la última década. Se verá enfocado en un entorno global e internacional.


 
Gastronomía...