Reposteria

TALLER INICIAL DECORACION DE TORTAS



Receta y elaboración de Cubierta Elástica
Masa para Modelar
Principios básicos de modelado
Técnicas para frisar y cubrir tortas
Uso de Crimpers,Rodillos texturizados y cenefas
Receta, elaboración y técnica de aplicación de Relleno
Empleo de Foto Montaje
Receta de Torta de Vainilla
Además TIPS Importantes para elaborar y
Presentar Una BuenaTorta

PROGRAMA DEL TALLER

ACTIVIDAD TIEMPO
1 Llegada – Refrigerios Yubelin. 8:30 – 9:00
2 Ubicación de los participantes. Presentación del equipo. Normas del taller. Yubelin. 9:00 – 9:10
3Ejercicio Presentación – Nombre y ¿Que las (os) motivo a asistir ?(Participantes) Yubelin. 9:10 - 9:25
4 Receta y elaboración de Torta básica de Vainilla
La prepara Gisselys delante las participantes,la asiste .
Las participantes observan y anotan en las guias.
Gisselys la lleva al horno. 9:25 - 10:00
5 Receta y elaboración de Cubierta
ElásticaLa prepara Gisselys delante las participantes, la
Asiste .
Las participantes observan y anotan en las guías.Gisselys la deja en reposo. 10:00 – 10:30
6 Receta y elaboración del Relleno.
La prepara Gisselys delante las participantes, la
asiste.
Las participantes observan yanotan en las guías. 10:30 - 11:00
7 Técnicas para frisar y cubrir tortas
Uso de Crimpers, Rodillos texturizados y Cenefas
(AQUÍ SE ENTREGAN LAS TORTAS, LAS CUBIERTAS Y LOS MATERIALES A LASPARTICIPANTES) 11:00- 12:00
ALMUERZO LIBRE 12:00- 01:00
8 Empleo de Foto Montaje
Gisselys explica y ayuda con las impresiónes en las tortas .
Las participantes hacen lo mismo con sus impresiones en sustortas. 01:00 – 01:30
9 Principios básicos de modelado 01:30 – 02:00
10 Técnica de aplicación de Polvos metalizados, Perlados y Diamantinas 02:00 – 02:30
Refrigerios Café y Torta 02:30 –...