repostería china

Repostería china
Repostería china

Sección de pasteles de origen oriental
Nombre chino
Chino
中式糕点
Literalmente:
pasteles y aperitivos de estilo chino
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Nombrechino alternativo
Chino
唐餅
Literalmente:
productos horneados al estilo Tang
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La repostería china consiste en pasteles, tartas, aperitivo y postres de origenprincipalmente chino, aunque algunos proceden de recetas occidentales. Entres los artículos más frecuentes se encuentran el pastel de luna, elpastel de sol, la tartaleta de huevo y el pastelillo de esposa.Las panaderías chinas que elaboran estos productos se encuentran en países con mayoría china y en los barrios chinos de todo el mundo. Estos establecimientos pueden servir también té, café y otrasbebidas.
Índice
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1 Tipos de repostería
2 Pasteles de origen oriental
3 Pasteles de influencia occidental
4 Bebidas
5 Notas
6 Enlaces externos
Tipos de repostería[editar]
Aunque hayun gran solapamiento entre los productos vendidos en panaderías de estilo hongkonés y de estilo taiwanés, siguen quedan importantes diferencias entre ambos tipos. Por ejemplo, la tarta de pan y latartaleta de piña feron desarrolladas en panaderías de estilo taiwanés, mientras el bollo de cola de gallo es un producto de estilo hongkonés. Las panaderías hongkonesas tienen más influencia occidentaldebido a los 150 años de gobierno británico que finalizaron en 1997. También existen diferencias regionales en ciudades extranjeras con gran población china, especialmente en Asia.
Pasteles deorigen oriental[editar]
Bollo de buey.
Bollo de cola de gallo: dulces y rellenos de coco rallado.
Bollo de crema.
Bollo de jamón y huevo.
Bollo de mantequilla de cacahuete.
Bollo de piña: no contienepiña, sino que toma su nombre del aspecto de su cubierta, que es una corteza tierna, crujiente, dulce y dorada; puede ir rellena con crema y anko.
Bollo de semilla de loto.
Cha siu baau: un bollo...