restaurant buffet


Universidad Nacional de Tumbes
Centro de Informática y Telecomunicaciones







CURSO: MARKETING GERENCIA

TEMA: PLAN DE MARKETING

PROF.: RUBÉN EDGARDO INFANTE CARRILLO

CICLO: IV

INTEGRANTES: SALAZAR TENAZOA YULI
ANCAJIMA ROMERO SHEILA
POZADA BARRETO LUIS ALFREDO

TUMBES – PERÚ












Plan de marketing

Restaurant buffet“1,000 sabores”

Visión: Ser reconocidos como el restaurant buffet más prestigioso en el mercado tumbesino basado en el principio de “calidad, servicio e innovación”.
Nuestro compromiso principal es crear experiencias agradables al paladar de nuestros clientes.

Misión: ofrecer a nuestros clientes tumbesinos productos alimenticios de calidad, en un ambiente agradable desarrollado por un equipohumano competente comprometido en proporcionar excelente servicio y satisfacción a todo tipo de consumidor ya que también contamos con el servicio de catering generando el desarrollo social al país y la empresa.











Situación:
Este plan de marketing acerca del restaurant buffet “1,000 sabores” se adecua a la población tumbesina en cuanto a lo económico, social y geográfico.Ofrecer todo tipo de platos típicos, el cual cuenta con un ambiente cómodo y seguro que le permite al cliente desplazarse con facilidad y que puede degustar de los diferentes platos que se ofrecen. En nuestro departamento de tumbes hemos visto y estudiado la necesidad que presenta el mercado ya que este no cuenta con este tipo de servicio el cual nosotros estamos ofreciendo y de antemano alimentos decalidad y saludables para todo tipo de paladar exigente. También brindamos el servicio de catering a distintos eventos sociales logrando así satisfacer esta necesidad la cual sería favorable tanto para el desarrollo social del departamento como para nuestro negocio.













Objetivos:
Brindar la mejor calidad de atención a nuestros clientes.
Lograr una cadena de restaurantesen todo el Perú.
Generar desarrollo en la organización y en el departamento.
Extender fuertemente nuestra gastronomía en el Perú.
Crear promociones y ofertas para nuestros clientes.

Objetivos generales:
1) Crear una cultura de calidad.
2) Superar el presupuesto del negocio planeado.
3) Incrementar el índice de producción de platos.
4) Mantener un ambiente basado en valores y buenaatención para nuestros consumidores.




DESCRIPCION DEL MERCADO
La cultura peruana es muy rica gracias a las diferentes influencias que ha tenido a lo largo de su historia. Muestra de ello es la fabulosa gastronomía que tiene el Perú y esa oportunidad que tenemos es la que dio origen a este trabajo. Creemos firmemente que existen muchas oportunidades de negocio en todo lo relacionado con lagastronomía por el boom que está experimentando, no solo a nivel nacional, sino que es reconocido a nivel internacional. Los peruanos tienen un buen paladar y les gusta disfrutar de las variedades de sabores que existen. Nos gusta los sabores fuertes y esa característica puede ser aprovechada para hacer negocio.
Los clientes de este mercado son personas con un alto poder adquisitivo, además de ser muyexigentes en cuanto al servicio que se les ofrece. Por este motivo la marca podrá fidelizar a los clientes y poder ingresar a cualquier mercado una vez que la marca sea reconocida en el rubro de restaurante.
Luego de realizar el análisis de los datos obtenidos de la encuesta, llegamos a las siguientes conclusiones:
La mayoría de encuestados prefiere un restaurant que ofrece platos a la cartacon un nivel de aceptación del 62.5%. en donde nosotros estamos interesados en enseñar a las personas a que aprendan nuevas culturas y se inclinen a conocer la variedad de platos que le ofrece “1,000 sabores”, con los precios al alcance de la población.
También logramos reconocer que al 40% de encuestados prefieren platos criollos, que el 37.5% consume platos marinos, el 5% prefiere platos...