Restaurante

Objetivo
Desarrollar profesionales con liderazgo que generen cambios, solucionen problemas y tomen decisiones productivas e incrementen la competitividad en los negocios de alimentos y bebidas,considerando su contexto social, cultural, económico y ambiental; para potenciar el éxito de los mismos en el ámbito nacional e internacional mediante la integración de conocimientos, habilidades, valoresy actitudes.

Asign As a s Asignaturas Optativas
Crea Creación e inversión de franquicias de A y B. Con Consultoría organizacional. Ad d Administración de negocios de A y B en crisis. Co Comerciointernacional en negocios de A y B.

Asignaturas
1° Semestre
Planificación estratégica. Dirección y gestión de capital humano. Mecanismos para la toma de decisiones. Mercadotecnia estratégica.Modelo Pedagógico Mo Mo
E Está basado en el modelo pedagógico constructivista y de a aprendizaje significativo, el cual le permite al estudiante de la Maestría superar sus propios obstáculos yconstruir su aprendizaje brindándole la opción de desarrollarse según sus capacidades, habilidades y competencias adquiridas a través de su experiencia laboral. Esto se realiza mediante estrategiasdidácticas como la presentación y solución de casos prácticos, lecturas, videos, demostraciónes, prácticas profesionales, elaboración de mapas conceptuales y exposiciones participativas.

2° SemestreIngeniería del menú. Desarrollo organizacional. Entorno empresarial y financiero. Mercadotecnia directa.

P Perfil de Egreso
El egresado de la Maestría integrará los conocimientos, habilidades, valores yactitudes, para incrementar tanto la competitividad como la productividad de los negocios; mediante la gestión y solución de situaciones complejas en el ámbito profesional de los mismos.

3°Semestre
Gestión de áreas de producción. Dirección de operaciones. Reingeniería y desarrollo de nuevos negocios. Optativa.

V Ventajas Competitivas
Desarrollar el liderazgo mediante el empleo de...