Resumen aminoacidos
Páginas: 4 (958 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2015
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA
Facultad de Enfermería y Nutriología
Quimica
Objeto de estudio 5 1. Generalidades de aminoácidos. 2.- Clasificacion y propiedades de los aminoácidos 3.-Estructura de los aminoácidos.
¿Qué son los aminoácidos?
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas.
Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de lavida.
Son 20 aminoacidos que se encuentran habitualmente en las proteínas, estos aminoácidos se denominan estándar.
Estas moléculas contienen un atomo de carbono central ( el carbono alfa) al queestán unidos un grupo amino, un grupo carboxilato, un atomo de hidrogeno y un grupo R (cadena lateral).
La excepción, la prolina, difiere de los otros aminoácidos estándar en que su grupo amino essecundario formado por un cierre en anillo entre el grupo R y el nitrógeno amino. La prolina confiere rigidez a la cadena peptídica debido a que no es posible la rotación alrededor del carbono alfa.Los aminoácidos no estándar son residuos de aminoácidos que se han modificado de forma química después de haberse incorporado a un polipéptido o a los aminoácidos que se encuentran en los seresvivos pero que no se encuentran en las proteínas.
Estructura
Un grupo amino (- NH2): son los grupos funcionales comunes que contienen nitrógeno. Los grupos amino son básicos, y frecuentemente llegan aser ionizados por la adición de un ion de hidrógeno (H +), formando grupos amino positivamente cargados (- NH3+).
Un grupo carboxilo (COOH): tiene grupos carbonilo y carboxilo en el mismo átomo decarbono, dando como resultado nuevas propiedades
Un grupo R ( cadenas laterales)
Carbono α
CLASIFICACION
Dado que la secuencia de aminoácidos determina la configuración tridimensional final deDe acuerdo con la posición del grupo amino con referencia al grupo carboxilo:
A. Alfa
B. Beta
C. gamma
AMINOACIDOS ALFA
Clase más frecuente
El grupo amino está unido al átomo de carbono...
Facultad de Enfermería y Nutriología
Quimica
Objeto de estudio 5 1. Generalidades de aminoácidos. 2.- Clasificacion y propiedades de los aminoácidos 3.-Estructura de los aminoácidos.
¿Qué son los aminoácidos?
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas.
Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de lavida.
Son 20 aminoacidos que se encuentran habitualmente en las proteínas, estos aminoácidos se denominan estándar.
Estas moléculas contienen un atomo de carbono central ( el carbono alfa) al queestán unidos un grupo amino, un grupo carboxilato, un atomo de hidrogeno y un grupo R (cadena lateral).
La excepción, la prolina, difiere de los otros aminoácidos estándar en que su grupo amino essecundario formado por un cierre en anillo entre el grupo R y el nitrógeno amino. La prolina confiere rigidez a la cadena peptídica debido a que no es posible la rotación alrededor del carbono alfa.Los aminoácidos no estándar son residuos de aminoácidos que se han modificado de forma química después de haberse incorporado a un polipéptido o a los aminoácidos que se encuentran en los seresvivos pero que no se encuentran en las proteínas.
Estructura
Un grupo amino (- NH2): son los grupos funcionales comunes que contienen nitrógeno. Los grupos amino son básicos, y frecuentemente llegan aser ionizados por la adición de un ion de hidrógeno (H +), formando grupos amino positivamente cargados (- NH3+).
Un grupo carboxilo (COOH): tiene grupos carbonilo y carboxilo en el mismo átomo decarbono, dando como resultado nuevas propiedades
Un grupo R ( cadenas laterales)
Carbono α
CLASIFICACION
Dado que la secuencia de aminoácidos determina la configuración tridimensional final deDe acuerdo con la posición del grupo amino con referencia al grupo carboxilo:
A. Alfa
B. Beta
C. gamma
AMINOACIDOS ALFA
Clase más frecuente
El grupo amino está unido al átomo de carbono...
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