resumen

En este video, como el título de él lo dice, se habla sobre la valor nutricional del maíz y de la soya, en la primera se habla sobre dos tipos de maíz, esamarillo, que es el común de las dietas de EUA, y el plata o Flint o colorado, se empieza diciendo, que antes el maíz amarillo tenia mejor calidad, masnutrientes, más calorías, que el maíz Flint, pero que con el paso de las tecnologías, de las investigaciones, se a podido igualar a estos dos tipos de maíz,actualmente los dos tienen casi el mismo nivel de nutrientes, calorías, en dietas experimentales entre estos dos tipos, no se ha visto ninguna diferencia muygrande, aunque tienen cierta diferencia de más o menos de 50 en las calorías. Si es posible identificar los diferentes tipos de lotes, ya que en laactualidad se guarda en silo bolsa, que guarda el maíz en un ambiente anaerobio, que también ayuda a bajar los costos de almacenaje, permitiendo una disminución enel costo del alimento. La energía bruta es la mejor manera de identificar los lotes. 90% de digestibilidad.
La soya en cambio, tiene muchas limitantes almomento de utilizarse, tiene una digestibilidad de un 80-90%, tiene un 70-80% de proteínas, en caso de harina de soya. En caso de que se utilice la soya deotra manera que no sea harinas, la diferencia es la mínima, llega a tener los mismos nutrientes, la misma cantidad de proteína. En el caso de las enzimas quecontiene la soya, hay una mejora muy grande cuando se trata de soya tratada con enzimas, pero sigue teniendo un límite en la utilización en el alimento.