resumen

Canal 2 programa: “Manos a la obra”

Erika
Muy bunas tardes tengan todos nuestros televidentes, es un placer volver a estar con ustedes en su programa “El taller”, bueno el día de hoy nos estará visitando nuevamente la profesora Norma Guzmán, quien nos enseñara el día de hoy la famosa tarta de queso y castañas, esta receta es muy tradicional y más aun que se acercan ya las fiestas de fin deaño, bueno pues es una propuesta más para que allá en casita la puedan anotar y bueno pues la puedan preparar para poder compartirla en familia.
Profe.
Bueno muy buenas tardes queridas amigas, queridos amigos, como Erika ya les estaba comentando el día de hoy les enseñare a preparar una tarta de queso y castañas, esta es una receta que viene desde Inglaterra, además de ser muy exquisita para lospaladares de las personas, y también como ya decíamos que es una receta bastante fácil y practica de realizarla y más aun cuando las fiestas de fin de año se van acercando, esta es una buena opción para preparar en ese día tan especial.
Bueno a continuación les daré la receta para que ustedes queridos amigos, queridas amigas la vayan apuntando y así juntos paso a paso la vayamos realizando yustedes mismos se darán cuenta de que esta receta es muy fácil de prepararla; Entonces amigas y amigos veamos a continuación la receta de la tarde.
Erika
Bueno amigas y amigos que tal vez recién nos están sintonizado por este canal, el día de hoy realizaremos la tarta de queso con castañas así que vayan alistando un lápiz y una hoja de papel; bueno entonces la receta para realizar esta riquísimatarde de queso con castañas es la siguiente; Para lo cual utilizaremos los siguientes ingredientes, tomen nota por favor.


Tarta de queso y castañas.
Ingredientes:
300 gramos de castañas asadas, 
300 gramos de leche
140 gramos de azúcar 
Una pizca de sal 
c/n de extracto de vainilla 
300 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
4 huevos.
Erika
Bueno amigas y amigos, antes de que nosvayamos a la preparación de esta deliciosa tarta, quisiera que todos los amigos y amigas que nos están viendo en este momento nos puedan llamar y así puedan concursar de las becas completas, medias becas y claro por qué no, los descuentos de los cursos que estará realizando en la repostería Norma Guzmán, que está ubicado en la final América, en plena esquina.
Profe.
Bueno pues amigas y amigosahora vamos a proseguir con la preparación de esta tarta y lo primero que haremos será lo siguiente:
Bueno ahora si vámonos con la preparación de esta deliciosa tarta junto a la profe Norma Guzmán, quien además de la preparación nos estará tan bien brindando unos tips, para poder preparar mejor los postres y todo relacionado con las dulzuras de tortas y masitas.
Preparación
Entonces queridosamigos y amigas preparamos la crema de castañas, conviene hacerla con tiempo y dejar que se enfríe. La elaboración es muy sencilla, pon en un recipiente las castañas, la leche, 120 gramos de azúcar, la pizca de sal y la vainilla, lleva a ebullición y después baja el fuego para dejar cocer unos 5-10 minutos.
Si tienen las castañas crudas, pueden pelarlas, después de escaldarlas y el tiempo de cocciónse prolongará hasta los 20 minutos. Después amigas y amigos deben triturar las castañas con la leche hasta obtener una crema fina.
Una vez que la crema ha perdido temperatura, ponganla en el vaso de la batidora y añadan el queso crema, los huevos y el resto del azúcar. Trituren hasta obtener una masa cremosa y densa.
Preparen el molde untándolo con mantequilla y espolvoreando un poco de harina.Viertan la masa y tapa, déjenlo reposar en el frigorífico para que se vayan las burbujas. Mientras tanto, precalienten el horno a 175º C con calor arriba y abajo.
Horneen la tarta de castañas y queso durante 50 minutos aproximadamente, comprueben con un palillo cuando ha cuajado para retirarla del horno. Entonces, déjenlo enfriar antes de desmoldar.
Erika
Muy bien, entonces ven amigos y...