Revolucion francesa

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ALIMENTACION
La mesa se sirve con platos que se pueden encontrar en cualquier almuerzo de Colombia; pero también con suculentas y apetitosas recetas que guardan relación con viejas tradicionesgastronómicas como el zango, la chuya, el pringuepata, el mote, el birimbi, la chicha, el changao, el aco, la mazamorra, la caucha, el cachimai, y el cuy. La parafernalia de la cocina incluye utensilioscomo zambos de sachapuro, canastos de chillazo, pucunas, cagüinga (espátula) y chacanas (camillas).
Actualmente se viene reuperando el uso y transformación de los productos originarios andinos talescomo la quinua y el amaranto, de los cuales existen una variedad de productos como la harina para realizar sopas o coladas.
UBICACIÓN GEOGRAFICA
Los indicios arqueológicos la señalan como escenario deuna de las más antiguas culturas de Colombia, cuyas dataciones se remontan a más de 3000 años de ocupación humana. El área que se incluye dentro de tal frontera, aparece como el territorio que hoyidentifican como propio los Yanaconas. Tal definición es útil en virtud de que se presenta una noción territorial definida por el uso cotidiano de sus pobladores y desde su cultura que coincide conciertas fronteras naturales, como el Macizo Colombiano.
El Pueblo Yanacona se ubica en los departamentos del Putumayo, Cauca, Huila, Valle, Quindio y Bogotá, D.C. de Colombia. Su mayor población seencuentra ubicada en el departamento del Cauca, en el área hídrica y biodiversa denominado Macizo Colombiano, geográficamente dividida en dieciocho (18) comunidades indígenas: Caquiona (municipio deAlmaguer), San Sebastián y Papallaqta (municipio San Sebastián), San Juan (municipio Bolívar), Guachicono, Pancitará, Nueva Argelia, Santa Bárbara y El Paraíso (municipio de La vega), Rioblanco (municipiode Sotará), El Oso, Frontino, Puerta del Macizo y El Moral (municipio de La Sierra), Cabildos de Santa Marta y Descanse (municipio de Santa Rosa), Inti Llaku (municipio de Rosas), Cabildo Urbano de...
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