Sales

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Sal: compuesto químico formado por la unión de 1 o + tipos de aniones con uno o varios tipos de cationes.
Se consideran formalmente derivados de la reacción de neutralización entre unacido y una base.
Sales: acidas, neutras, básicas.
Acidas: presentan un pH inferior a 7 en disolución y poseen un anión con un hidrogeno sustituible.
Básicas: dan a lugar a un pH superior a 7en disolución acuosa y poseen un anión de un acido débil o bien catión acido.
Larousse, diccionario esencial química

*Sales: compuesto formado cuando el hidrogeno de un acido esreemplazado por un metal o sus equivalentes.
La mayoría de las sales inorgánicas ionizan en una solución acuosa.
Hawley, R.J.Lewis

Se nombran con la raíz del nombre del anión, seguida de laterminación uro- si proviene del acido, -ato o ito- si derivan de un oxiácido.
a) Sales derivadas de hidrácidos…ej.

NaCl
Cloruro de sodio

b) Sales derivadas de oxiacidos

KNO3Nitrato de potasio

Química universitaria por: Andoni Garrite
Laura Gasque, Ana Martinez


Algunos usos de diferentes sales

* Como preservador de la carne, mantener y resaltarsu color rosado
* Reaccionar en el estomago con HCL para producir el acido nitroso
* Acido nitroso produce diferentes mutaciones en sus células y previsiblemente cáncer estomacalDato: se encuentra en todos los organismos animales y gran cantidad de líquidos.
*es muy importante para el movimiento de las masas liquidas.



Nomenclatura

Para nombrar las salesse cita primero el nombre del anión, luego se añade la preposición “de” y finalmente el nombre del catión (como un genitivo). Si el anión es monoatómico, homopoliatómico o equivalente sunombre tiene que acabar en uro (ide, en ingles), como en todas las combinaciones binarias distintas a los óxidos.

Si el anión es es heterepoliatómico – está formado por átomos distintos
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