Sales

¿Qué es una sal?
Es un compuesto químico formado por cationes (iones con carga positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa). Son el producto típico de una reacción química entre unabase y un ácido, donde la base proporciona el catión y el ácido el anión.
La combinación química entre un ácido y un hidróxido (base) o un óxido y un hidronio (ácido) origina una sal más agua, lo quese denomina neutralización.
El procedimiento para establecer la fórmula de una sal ternaria, es análogo al utilizado para las sales binaria, la diferencia fundamental radica en que en este caso alreemplazar el hidrógeno, quedan dos elementos para combinarse con el metal.






Las sales químicas pueden tener varias funciones:
Función estructural: las sales sólidas forman la estructura delos minerales y las estructuras esqueléticas (externas o internas) de protección y de sostenimiento de los organismos.
Presión osmótica: la ósmosis es un fenómeno que se produce cuando hay dosdisoluciones diferentes de concentraciones diferentes separadas por una membrana semipermeable que permite el paso de las sustancias de bajo peso molecular. Tiene la función de igualar las dos disolucionesde manera que tengan la misma concentración mediante el paso del disolvente.
Funciones específicas: muchas sales o sus iones son necesarios para determinados procesos biológicos como la contracciónmuscular, la transmisión de impulsos nerviosos, etc.




¿Cómo se obtienen las sales?
La sales se obtienen de la unión de un metal con un no metal.
Hay varias formas para obtenerlas.Directamente entre elementos 
2Na + Cl2 ----- 2NaCl
Mezclando un ácido con un metal
2HNO3 + Fe ----- Fe(NO3)2..
También.. La sal se obtiene de minerales extraídos de salares o minas de poca o medianaprofundidad. A dicho mineral se le denomina halita y se suele extraerse en dos formas: lodo salino o en forma de roca-mineral. Algunos de los minerales pueden extraerse directamente de antiguos lagos...