Saliva

LA SALIVA

Introducción
La saliva es un líquido claro que se fabrica en tu boca las 24 horas del día, cada día. Está formada sobre todo de agua y además de unas cuantas sustancias químicas. La saliva humedece los alimentos y hace que tragarlos sea más fácil. La saliva ayuda en el proceso de la digestión. Antes de que los alimentos lleguen a tu estómago, la saliva empieza a descomponerlosmientras aún están en tu boca. La saliva limpia también el interior de la boca y enjuaga los dientes para mantenerlos limpios.

Saliva: Es una secreción de las glándulas salivales 2 parotídeas (parótidas) 2 submaxilares (submandibulares) y 2 sublinguales y numerosas glándulas secundarias, así como otras menores distribuidas de manera aislada a lo largo de la mucosa bucal.
La procedencia glandularde la saliva, determina sus características:
La parotídea (parótida) elabora una secreción serosa con electrolitos; la submandibular (submaxilar) produce secreciones serosa y mucosa, y en la sublingual predomina la secreción mucosa. Las glándulas salivales menores (palatina, lingual de las mejillas y labial, que desemboca en muchos lugares de la membrana mucosa que recubre la boca producenprincipalmente moco.
La composición de la saliva varia, dependiendo de si es estimulada o sin estimulo (en reposo). Durante el día, sin estimulo, la glándula submandibular (submaxilar) produce 0.26 ml por minuto, la sublingual 0.2 ml por minuto y la parotídea (parótida) o.11 ml por minuto. La secreción aumenta a media tarde; en cambio, es muy escasa durante el sueño. Con estimulación moderada aumentala secreción de las glándulas submandibulares (submaxilar) y parotídea (parótida) pero esta última tiene un flujo mayor con la estimulación completa. Si la secreción total es menor de 0.7 ml por minuto, existe xerostomía.
La estimulación puede ser mecánica (al masticar), gustatoria (al estimularse las papilas gustativas) o psicológica (al imaginar un alimento favorito). Disminuye con el medio,destrucción irreversible de las glándulas salivales, por ejemplo, cuando hay radiación de cabeza y cuello para tratar tumores de la glandula tiroidea (tiroides), síndrome de Sjögren, o con determinados fármacos, como los neurolépticos, antidepresivos tricíclicos y antihipertensores.
En general la mezcla de saliva contiene:
* 98% de agua
* 3 a 8 g/l de solidos:
* 80% estándisueltos
* 20% en suspensión (células del epitelio)
* Bacterias, leucocitos y levaduras.
La saliva se produce como respuesta al estímulo del “sistema nervioso autónomo” -La estimulación (parasitaria) parasimpática origina: secreción acuosa abundante.
-La estimulación simpática origina: volúmenes menores de una secreción viscosa, con la cual proporciona la sensación de resequedad bucal y confrecuencia se debe al estrés.
Las funciones de la saliva son, entre otras, las siguientes:
1. Proporcionar un medio protector para los dientes y la mucosa bucal:
* Enjuagar la boca al arrastrar consigo partículas de alimentos y desechos celulares. Este efecto físico depende de su contenido de agua y de la velocidad de flujo de la saliva. La disminución del flujo salival favorece laretención de los alimentos en la boca; además, disminuye el efecto neutralizador, por lo que desciende el pH de la placa favoreciendo la desnaturalización de la superficie dentaria.
* Contiene inmunoglobulina A, G Y M, las cuales protegen la boca contra la flora microbiana y la invasión de la mucosa.
* El moco de la saliva mantiene la flora bacteriana de la boca en condiciones constantes, altransporta las sustancias antibacterianas a las zonas donde se requiere neutralizar a los agentes patógenos.
* Las glicoproteínas se relacionan con la adhesión de algunas bacterias.
* Amortigua la acidez natural de la boca. Contiene sialina o factor de incremento del pH, que reduce el tiempo necesario para que el pH alcance valores normales, y estaterina, que estabiliza el calcio y el...