Saludable

“Egg Rolls” Saludables
Ingredientes
1 cucharadita de aceite vegetal (1 cucharada extra si los fríes)
.5 libras de carne molida de pollo sin grasa
½ cebolla picada
1 zanahoria rallada
¼ de colrallada
1 diente de ajo picado finamente
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de soya
½ cucharadita de jengibre en polvo
12 envolturas de egg rolls
Opcional: 1 cucharada de cilantro frescoInstrucciones
1. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén mediano. Agrega el pollo, cebolla, y ajo y cocina por 3-5 minutos hasta que se empiecen a dorar. Agrega la col y la zanahoria y cocina por3-5 minutos más hasta que se empiecen a suavizar. Vierte y mezcla la salsa de ostras, alza de soya, y jengibre en polvo y cocina por 2-3 minutos para que se combinen los sabores. Asegúrate de que elpollo este completamente cocido.
2. Deja que la mezcla se enfrié un poco. Opcional: Mezcla con el cilantro.
3. Para armar los rollos, pon ⅓ de taza de la mezcla en el centro de cada envoltura. Doblacomo indiquen las instrucciones en el paquete – básicamente jala una esquina sobre el relleno, dobla los lados hacia adentro y enrolla. Moja la esquina con agua y sella el rollo.
4. era opción – Hornealos rollos: Precalienta el horno a 400 grados. Hornea los rollos por 12-15 minutos hasta que se empiecen a dorar, voltéalos una vez. Para que queden más crujientes, ponlos bajo la parrilla por 1-2minutos de cada lado.
5. nda opción –Fríe los rollos: Calienta una cucharada de aceite vegetal sobre fuego medio. Agrega 4-5 rollos a la vez y fríe. Voltéalos con pinzas cuando sea necesario. Ten cuidadoporque se cocinan muy rápido y se pueden quemar muy fácilmente. Voltéalos en cuanto se empiecen a dorar y a tener burbujas. Son de 2 puntos cada uno, o 7 puntos por 3 si los fríes.

Pollo Parmesano:Ingredientes
1.5 libras de pechugas de pollo (aprox. 4 onzas cada una), delgadas
½ taza de pan molido integral
4 claras de huevo
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 cucharada de orégano
1...