Sector primario

EL SECTOR PRIMARIO

1.1 CONDICIONAMIENTOS GENERALES FÍSICOS
Las actividades agrarias están condicionadas por:
- Clima: España tiene un déficit pluviométrico (nivel medio de las lluvias) y unas precipitaciones irregulares. Existen 3 zonas climáticas:
- España húmeda: con un superávit pluviométrico (cornisa cantábrica, grandes alturas y algunas zonas aisladas).
- España seca: Déficit anual y3 meses de sequía en verano.
- España semiárida: 6 meses secos.
Es un país templado pero con contrastes, sobre todo en el interior (Meseta). En la periferia, debido a la influencia del mar, existe una reducida amplitud térmica (diferencia entre meses cálidos y meses fríos).
- Suelo: Existen 3 tipos en España: silicios, calizos o calcários y arcillosos. Se han formado a través de la formación ydesarrollo del relieve peninsular. Los más fértiles son los arcillosos, que están en cuencas, lagos y desembocaduras de los ríos.
- Relieve: Afecta a las actividades agrarias porque puede transformar las condiciones climáticas. Además, según su pendiente, facilita o dificulta este tipo de actividades. Las temperaturas descienden 6 grados cada 1000 metros aprox. La orientación, sobre todo en lamontaña, provoca cambios climáticos. Dos tercios de la superficie total de España se encuentran por encima de los 500 metros, lo que afecta negativamente a los productos hortofrutícolas.

1.2. USOS AGRÍCOLAS, GANADEROS Y FORESTALES.
- Usos agrícolas:
- 18 millones de hectáreas de tierras labradas.
- 8 millones de hectáreas de pastos permanentes.
- El resto para otros usos, destacando laexplotación forestal.
La superficie de tierra labrada ha aumentado desde el Neolítico hasta la terciarización. A partir de los 90, la tendencia se invierte debido a la política de la UE, que fomenta el abandono de tierras poco productivas para transformarlas en terreno forestal o urbano. La superficie agraria tiene dos tipos de explotación:
- Cultivo de regadío: Tiene su origen en la época romana, sedesarrolla en la época musulmana, y se gestiona e introduce en el mercado empresarial en la época moderna y contemporánea. Solo el 15% de las tierras labradas son de regadío (Murcia, Valencia, Navarra, La Rioja y Cataluña). Las frutas y hortalizas son los cultivos más rentables y los que más se exportan en la comunidad europea. Además, el nivel de vida de los españoles ha hecho que se compren másverduras y hortalizas. También son buena materia prima para la industria conservera. En España destacan los cítricos y las almendras y en cultivo de regadío industrial la remolacha y el girasol.
- Cultivo de secano: Es el cultivo principal en Península y se da en las dos Castillas y en Andalucía. Predomina el cultivo del cereal, que ocupa la mayor parte de la superficie pero solo ¼ del valoreconómico. A partir de los 60 la cebada toma mayor importancia que el trigo debido al auge de la industria cervecera y a la producción de pienso para el ganado. Dentro de los cereales, el arroz y el maíz son los cultivos que necesitan mayor humedad, pero han aumentado su producción gracias a los avances técnicos.
- Usos ganaderos: La ganadería está condicionada por el clima. Hasta el s. XVIII, lacría más importante era la de la ganadería trashumante. Actualmente, es más usual la ganadería estabulada, que requiere menos costes, pero la calidad de las cabezas de ganado es bastante inferior a las de la ganadería sin estabular, sobre todo en la ganadería bovina y porcina. La participación de la ganadería en la producción total es del 40%. Su importancia comercial se debe a la venta de carne,leche y huevos. Otros usos son la piel, la lana...
- Ganadería ovina y caprina: Son las más tradicionales de la Península y necesitan espacios y personal especializados. Se ha reducido su producción en los últimos años. Zonas de ovino: Baleares, Extremadura, Aragón y Castilla-La Mancha. Zonas de caprino: Canarias, Andalucía, Castilla y León, Aragón...
- Ganadería bovina y porcina: La calidad de...