Servicio De Alimentos Y Bebidas
Páginas: 9 (2240 palabras)
Publicado: 10 de diciembre de 2012
México
Crece dependencia alimentaria a 52%
El país no podrá solventar por mucho tiempo la creciente importación de alimentos. Foto: Archivo / El Sol de México
Organización Editorial Mexicana
22 de marzo de 2009
Arturo Gómez / El Sol de México
Ciudad de México.- México tiene una dependencia alimentaria de 52 por ciento, la más alta en la historia del país. Esto se debe a que en losúltimos tres años la producción nacional de alimentos se estancó y en 2008 sólo fue de 19 millones de toneladas, lo que obligó al país a importar 20.5 millones de toneladas, advierte Héctor Padilla Gutiérrez, presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados.
Por su parte, la Confederación Nacional Campesina (CNC) alerta que aunque los precios de los cereales ya seincrementaron entre 30 y 90 por ciento, todavía "viene lo peor", porque hay una disminución de las reservas internacionales y los precios de los proveedores continúan al alza.
Para los investigadores de la Universidad Autónoma de Chapingo, Miguel Ángel Gómez Cruz y Rita Schwentesius, México enfrenta el punto más crítico de su dependencia alimentaria, ante un escenario de constante incremento en losprecios internacionales de los cereales y oleaginosas y el agotamiento de las reservas mundiales, que están disminuyendo la oferta y disponibilidad de los alimentos.
Y alertan que el creciente uso de maíz y otros cereales para producir etanol por parte de las naciones exportadoras de granos, amenaza con disminuir más las reservas internacionales de alimentos e incidir en una nueva escaladaalcista de precios que acentuará la inseguridad alimentaria de países como México, que importa más de la mitad de los alimentos que consume.
Con datos del más reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los catedráticos e investigadores destacan que las reservas internacionales se encuentran en su punto más bajo de los últimos 30 años,mientras que hay una creciente demanda de alimentos por parte de países de Asia, África y América Latina que han visto mermar sus inventarios por el cambio climatológico y reducción de las exportaciones de países como Estados Unidos, que está dedicando gran parte de su producción de cereales a la elaboración de etanol.
Refieren que en 2008, de los 40 millones de toneladas que Estados Unidosaumentó en su producción de maíz en detrimento de la siembra de otros cultivos -soya y trigo, principalmente-, 30 millones las canalizó a la producción de biocombustibles, aprovechando el subsidio de 51 centavos de dólar por galón.
Situación similar se presenta en los países de la Unión Europea, que lejos de apoyar las reserva mundial de alimentos canalizan sus excedentes a la producción de etanol,que está exenta de algunos impuestos e incluso para favorecer el desarrollo interno de ese biocombustible se aplicó un arancel a su importación y se autorizaron incrementos al precio de la gasolina.
Los académicos señalan que el Banco Mundial, en su estudio "Impacto en los Precios de los Alimentos", calcula que la producción de biocarburantes es responsable del 75 por ciento de la inflaciónalimentaria, porque está provocando escasez y subida estrepitosa de precios y advierte que de proseguir esa tendencia, el encarecimiento de perecederos podría alcanzar entre 20 y 80 por ciento en los próximos dos años, lo que aumentaría de mil a dos mil millones de personas con hambruna crónica en el planeta.
Gabriel Santos Villarreal, del Centro de Estudios Parlamentarios de la UniversidadAutónoma de Nuevo León, apunta que tan sólo en 2008 el número de personas hambrientas en el mundo aumentó en 50 millones por el encarecimiento de los granos y la reducción en la oferta de los grandes exportadores como Estados Unidos, que es el principal proveedor de alimentos a México.
Asentó que la situación es más que preocupante porque México no ha logrado fortalecer su sector rural y tiene...
Crece dependencia alimentaria a 52%
El país no podrá solventar por mucho tiempo la creciente importación de alimentos. Foto: Archivo / El Sol de México
Organización Editorial Mexicana
22 de marzo de 2009
Arturo Gómez / El Sol de México
Ciudad de México.- México tiene una dependencia alimentaria de 52 por ciento, la más alta en la historia del país. Esto se debe a que en losúltimos tres años la producción nacional de alimentos se estancó y en 2008 sólo fue de 19 millones de toneladas, lo que obligó al país a importar 20.5 millones de toneladas, advierte Héctor Padilla Gutiérrez, presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados.
Por su parte, la Confederación Nacional Campesina (CNC) alerta que aunque los precios de los cereales ya seincrementaron entre 30 y 90 por ciento, todavía "viene lo peor", porque hay una disminución de las reservas internacionales y los precios de los proveedores continúan al alza.
Para los investigadores de la Universidad Autónoma de Chapingo, Miguel Ángel Gómez Cruz y Rita Schwentesius, México enfrenta el punto más crítico de su dependencia alimentaria, ante un escenario de constante incremento en losprecios internacionales de los cereales y oleaginosas y el agotamiento de las reservas mundiales, que están disminuyendo la oferta y disponibilidad de los alimentos.
Y alertan que el creciente uso de maíz y otros cereales para producir etanol por parte de las naciones exportadoras de granos, amenaza con disminuir más las reservas internacionales de alimentos e incidir en una nueva escaladaalcista de precios que acentuará la inseguridad alimentaria de países como México, que importa más de la mitad de los alimentos que consume.
Con datos del más reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los catedráticos e investigadores destacan que las reservas internacionales se encuentran en su punto más bajo de los últimos 30 años,mientras que hay una creciente demanda de alimentos por parte de países de Asia, África y América Latina que han visto mermar sus inventarios por el cambio climatológico y reducción de las exportaciones de países como Estados Unidos, que está dedicando gran parte de su producción de cereales a la elaboración de etanol.
Refieren que en 2008, de los 40 millones de toneladas que Estados Unidosaumentó en su producción de maíz en detrimento de la siembra de otros cultivos -soya y trigo, principalmente-, 30 millones las canalizó a la producción de biocombustibles, aprovechando el subsidio de 51 centavos de dólar por galón.
Situación similar se presenta en los países de la Unión Europea, que lejos de apoyar las reserva mundial de alimentos canalizan sus excedentes a la producción de etanol,que está exenta de algunos impuestos e incluso para favorecer el desarrollo interno de ese biocombustible se aplicó un arancel a su importación y se autorizaron incrementos al precio de la gasolina.
Los académicos señalan que el Banco Mundial, en su estudio "Impacto en los Precios de los Alimentos", calcula que la producción de biocarburantes es responsable del 75 por ciento de la inflaciónalimentaria, porque está provocando escasez y subida estrepitosa de precios y advierte que de proseguir esa tendencia, el encarecimiento de perecederos podría alcanzar entre 20 y 80 por ciento en los próximos dos años, lo que aumentaría de mil a dos mil millones de personas con hambruna crónica en el planeta.
Gabriel Santos Villarreal, del Centro de Estudios Parlamentarios de la UniversidadAutónoma de Nuevo León, apunta que tan sólo en 2008 el número de personas hambrientas en el mundo aumentó en 50 millones por el encarecimiento de los granos y la reducción en la oferta de los grandes exportadores como Estados Unidos, que es el principal proveedor de alimentos a México.
Asentó que la situación es más que preocupante porque México no ha logrado fortalecer su sector rural y tiene...
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