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Producción de Ovinos y Caprinos
Contents

ía Ilustrada para la Gu

ATTRA

SE VENDE CORDERO
CARNE DE CAPRINO

LANA HILADO
ANIMALES DE CRÍA FERTILIZANTES

Publicación de ATTRA – National Sustainable Agriculture Information Service – 1-800-411-3222 – www.attra.ncat.org
ATTRA – Servicio Nacional de Agricultura Sostenible es administrado por El Centro Nacional de Tecnología Apropiada(NCAT) y es financiado por una subvención del Servicio de Cooperación de Negocios Rurales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Visite la página en la red de NCAT (www.ncat.org/sarc_current.php) para más información . El financiamiento para el desarrollo de esta publicación fue proporcionado por USDA Risk Management Agency .

Contenidos
Selección ........................... 3Alimentación y Pastura ........................ 5 Animales Jóvenes y de Cría ......................... 8 Sanidad ............................ 12 Equipo y Manejo ......... 15 Mercadeo ........................ 16 Conclusión ...................... 18 Recursos .......................... 18

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INTRODUCCIÓN
Ovinos y caprinos son animales versátiles y pueden ser una contribución valiosa y entretenida para muchas granjas.
LECHE CONTROLDE MALEZAS CARNE

FIBRA

MEJORA DE LOS PASTOS Y LA PRADERA

A continuación algunas cosas que usted debe saber antes de añadir ovinos o caprinos a su granja. Página 2 Guía Ilustrada para la Producción de Ovinos y Caprinos

SELECCIÓN
Su negocio de caprinos u ovinos va a ser mucho más entretenido y exitoso si usted comienza con animales sanos de apropiada conformación. Estas soncaracterísticas que usted debe buscar cuando seleccione sus animales.
BUENA CONFORMACIÓN PARA CAPRINOS Grupa nivelada
Lomo ancho, profundo y largo

Parte superior nivelada Piernas con buena musculatura Cuerpo profundo
Patas y piernas posicionadas en forma alineada bajo el animal

Cuello largo y aseado Hombros lisos y suaves

Amplitud entre Piernas Delanteras

Huesos adecuados (no frágiles)Cuartillas fuertes y rectas

BUENA CONFORMACIÓN PARA OVINOS

Cabeza alta
Animales con buena conformación son: • Fuertes en estructura • De cuerpo profundo

Grupa larga y nivelada

Pierna con buena musculatura

Pecho amplio
Cuerpo profundo

• De pecho amplio • Capaces de caminar en forma recta sobre sus patas y piernas

Buen tamaño y estructura de huesos

EVITE ANIMALES CON SIGNOS DEMALA SALUD

Animales con buen estado de salud son: • Robustos • Alertas • Ojos brillantes, vivos • Energéticos Caprinos sanos son relucientes y de piel suave y no tienen abscesos.
Trasero alborotado
Cola caída
Abscesos

Cabeza baja

Con cojeras
Pies descuidados

Articulaciones inflamadas

www.attra.ncat.org

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Las cabras y ovejas deben tener ubres bien balanceadas y dospezones funcionales.
ADECUADO GOOD

Evite animales con ubres demasiado pequeñas o grandes. Otras ubres a evitar:
DEMASIADO BULBOSAS

UNILATERALES

Seleccione animales con buenos dientes y mordida apropiada. Usted puede determinar la edad del animal al mirar los dientes.

DIENTES DE LECHE (Dientes Infantiles): menos de 1 año de edad

2 DIENTES DEFINITIVOS: 1 año

4 DIENTES DEFINITIVOS:2 años

6 DIENTES DEFINITIVOS: 3 años

TODOS LOS 8 DIENTES DEFINITIVOS: 4 años

DESGASTE O RUPTURA DE DIENTES: más de 5 años de edad

ENCÍAS EXPUESTAS: animal de edad

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Guía Ilustrada para la Producción de Ovinos y Caprinos

ALIMENTACIÓN Y PASTURA
• • • Los caprinos prefieren el ramoneo, o comer alimentos tales como malezas, hojas, y árboles pequeños. Los ovinos prefieren...
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