Snack y cafeteria

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Cafetería, Snack, Tapas y Piqueos

Un hecho importante dentro de la industria de los alimentos es la amplia variedad de esfuerzos, ya que mediante estos, la industria no se limita a un áreaparticular o aun solo mercado, dándole de esta manera una gran fuerza y estabilidad ya que no se ve afectada por la entrada de nuevos artículos, que en otras industrias.
El servicio de alimentos puede serclasificado en términos de las necesidades del consumidor, el tipo de facilidades, las cuales ayudan a la operación de alimentos.

Se clasifican por diferentes tipos de servicios:

1.- LA CAFETERIAUna cafetería es un despacho de café y otras bebidas, donde a veces se sirven aperitivos y comidas. Una cafetería comparte algunas características de un bar y algunas características de unrestaurante de comida rápida o snack. En los Estados Unidos tanto como en Chile, una cafetería no enfatiza bebidas alcohólicas; típicamente, ni siquiera ofrece bebidas alcohólicas, en lugar se enfocaespecíficamente en el café, te o chocolate con leche. Otras comidas pueden variar entre pan, caldo, sándwich, y postres que complementan su comercio. En Chile además existen cafeterías temáticas, como lo sonlos café con piernas.
En algunos países se le llama cafetería a un restaurante donde no se ofrece servicio de camareros, y donde los clientes utilizan una bandeja, para pasar a una barra de menúspara ordenar sus platos, y luego a la caja para pagar, principalmente en centros de trabajo y escuelas.
Las cafeterías son habituales en cualquier lugar donde exista tráfico de gente con poco tiempopara un refrigerio, por ejemplo, en las inmediaciones de lugares de trabajo, en las escuelas, estaciones de tren, aeropuertos, etc.
2.- DRIVE-IN

Se proporciona el servicio directo en el automóvil opasando por una zona autorizada en la que se ordenan los alimentos se pagan y se les hace entrega.

3.- RESTORRUTAS

Se encuentran en las carreteras, ofrecen servicio en la mesa o en automóvil y...
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