Sobrepeso y obesidad infantil

TRABAJO DE FIN DE GRADO
GRADO DE EDUCACIÓN PRIMARIA

Exceso de peso, hábitos alimenticios y de actividad
física en escolares de 11-13 años

Marcos David Calvo Hidalgo
23060199P

TUTOR DEL TFG: Juan Luis Yuste Lucas
LÍNEA DEL TFG: Exceso de peso y hábitos alimenticios en escolares de educación primaria.
DEPARTAMENTO RESPONSABLE DE LA LÍNEA DEL TFG: Departamento de ExpresiónPlástica, Musical y Dinámica

CURSO ACADÉMICO 2012/2013
CONVOCATORIA DE JUNIO

ÍNDICE
TRABAJO DE FIN DE GRADO ....................................................................................................... 1
RESUMEN ....................................................................................................................................... 3
1.

MARCOTEÓRICO .................................................................................................................. 4
1.1.

ORIGEN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ......................................................... 4

1.2.

JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ........................................... 5

1.2.1. El sobrepeso y la obesidad en la sociedad actual............................................................... 5
1.2.2. Hábitos alimenticios y de actividad física de los países desarrollados ................................ 6
1.2.3. La escuela y el área de educación física como lugares propicios para el desarrollo de
hábitos saludables...................................................................................................................... 7
1.3.

ANTECEDENTES Y ESTADO ACTUAL DE LA INVESTIGACIÓN .............................. 7

1.3.1. Diagnóstico y clasificación del sobrepeso y la obesidad .................................................... 7
1.3.2. Epidemiología del sobrepeso y obesidad infantil ............................................................... 8
1.3.3. Alimentaciónsaludable en la edad infantil ........................................................................ 8
1.3.4. Programas de intervención en hábitos saludables durante la infancia ............................... 10
1.3.5. Diversión y Esfuerzo Percibido Durante Las Clases de Educación Física ........................ 11
2.

MARCOEMPÍRICO............................................................................................................... 11
2.1. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN .............................................................................. 11
2.2. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN .......................................................................................... 11
2.3. CONTEXTO YPARTICIPANTES....................................................................................... 12
2.4. INSTRUMENTOS Y PROCEDIMIENTOS DE RECOGIDA DE INFORMACIÓN ............. 12
2.4.1. Cuestionario de hábitos alimenticios y de actividad física ............................................... 12
2.4.2. Registro de peso y talla .................................................................................................. 12
2.4.3. Esfuerzo ydiversión percibida........................................................................................ 13
2.5. PLAN DE ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN ................................................................... 13

3. RESULTADOS ........................................................................................................................... 14
4. DISCUSIÓN............................................................................................................................... 21
5. CONCLUSIONES ....................................................................................................................... 22
6. CONSIDERACIONES E IMPLICACIONES EDUCATIVAS ..................................................... 23
7. REFERENCIAS...