Sociologia

TABLA DE CALORIAS
Composición de los Alimentos por 100 g ó 100 ml en caso que no indique

ALIMENTOS

Calorías

Proteínas Carbohidr.

Grasa

Colesterol

Fibra

CARNE DE RES
Carne semigrasa Carne molida Cecina Filete Hígado Menudo Costillas Carne Hamburguesa picada 257 268 198 112 143 98 388 286 18 18 15 24 20 15 14 24 0 0 0 0 6 0 0 0 20 21 15 1 4 4 36 20 69 74 86 47 354 95 76 87 00 0 0 0 0 0 0

EMBUTIDOS
Chorizo Jamón Salámi Salchicha Tocino 433 302 250 396 556 24 15 14 14 9 0 0.6 2 3 0 38 26 20 36 58 110 89 65 0 67 0 0 0 0 0

CARNE DE CERDO
Cerdo promedio Cecina de cerdo Chicharrón 257 161 596 17 24 57 0 1 0 23 9 39 98 70 74 0 0 0.3

AVES
Pollo con piel Pollo rostizado Pavo Yema de huevo (1) Clara de huevo (1) Huevos fritos (1) 215 290 160 79 16 97 19 25 20 0 6 60 0 0 0 1 1 15 23 8 6 0 10 75 0 73 274 0 274 0 0 0 0 0 0

PESCADOS Y MARISCOS
Pescado Langosta cruda Pescado seco Atún en aceite Salmón en aceite Sardinas en aceite Camarón cocido 91 90 223 228 203 293 109 20 16 47 24 22 19 23 0 1 0 0 0 1 0 10 1 4 21 14 24 1 25 200 0 55 80 0 147 0 0 0 0 0 0 0

LACTEOS
Leche hervida (240 ml) Leche descremada polvo (28g) Leche entera polvo (28g) Lechematermizada polvo (28g) Yoghurt natural Crema 40% grasa Queso fresco Queso Parmesano Requesón 163 102 141 144 52 345 146 392 118 8 10 7 4 4 2 15 36 12 13 15 11 16 5 3 5 3 10 9 0.1 8 8 3 37 7 26 3 34 5 27 0 13 137 0 68 25 0 0 0 0 0 0 0 0 0

GRASAS
Manteca de cerdo Mantequilla con sal (10g) Margarina con sal (10g) Mayonesa (12g) Aceite de oliva (12g) Crema de Cacahuate 902 72 72 87 106 581 0 0 0.1 0.10 28 0 0 0.1 0.6 0 172 100 8 8 9 12 49 95 22 0 31 0 0 0 0 0 0 0 2

CEREALES
Tortilla Maíz (4) Hojuelas de maíz Hojuelas de maíz azucaradas Maicena Tamal Arroz Blanco Arroz integral Harina de trigo Salvado de trigo Hojuelas de avena Pan Blanco Pan dulce Una Galleta (10 g) Galleta salada Galleta de trigo Frijol Soya Pastas Almendra Cacahuate 30 gramos Nuez de castilla 214 389 391 357 130 364 360387 219 385 292 384 40.3 433 403 332 403 340 551 18 664 5 8 5 1 3 7 8 7 16 16.2 13 9 1 9 8 19 34 9 23 7 14 45 86 90 86 34 79 77 89 52 67 62 61 7 70 68 62 34 73 4 6 13 2 0.3 1 0.2 1 1 2 2 5 6 0.3 12 1 14 14 7 18 0.4 55 15 67 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 2 0.2 1 2 4 0 30 7 2 1 0.4 0.2 6 4 13 2 7 2 2

AZUCARES
Azúcar Morena(6g) Azúcar Refinada(6g) Miel de abeja (12g) Chocolatecon azúcar Chocolate sin azúcar Chocolate con leche Café con azúcar Refrescos (355 ml.) Helado de leche (una bola) Gelatina con agua Jarabes de Sabores Cucharada de mermelada (15g.) 21 23 36 459 403 392 25.3 161 133 70 3 39 0 0 0.2 4 14 9 0 0 3 3 0.3 0.1 5 6 9 75 41 74 6 39 17 15 64 9 0 0 0 16 39 11 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.1 2 0 0 0 0 0 0 0.1

LICORES
Copa de vino (240ml)Cerveza 4.5% (355 ml). 70 161 0.2 1 4 14 0 1 0 0 0 0

VERDURAS
Sopa de verduras Ensaladas Zanahoria Aguacate Brocoli Calabaza Criolla Cebolla blanca 34 68 44 144 32 17 40 1 2 0.4 2 4 2 2 5 9 11 8 6 4 9 1 2 0.3 14 0.3 0.1 0.2 1 2 0 0 0 0 0 0.3 1 6 3 2 1 1

Chícharo Chile jalapeño Col Blanca Coliflor Ejotes Espárrago Espinaca Haba verde Champiñón Jitomate Salsa catsup Lechuga Nopal Pepino RábanoTomate verde Papa Hojuelas de Papa Hojuelas de Papa (30g) Papas fritas a la francesa Camote Yuca

140 23 26 26 21 26 16 75 27 19 106 19 27 12 22 24 76 523 158 315 103 121

9 1 2 3 2 3 3 6 3 1 2 1 2 1 1 1 2 6 2 4 1 1

26 5 5 4 4 5 2 13 4 4 25 4 6 2 4 5 18 52 16 36 24 28

4 0.1 0.1 0.3 0.4 0.2 0.4 0.2 0.4 0.2 0.4 0.3 0.3 0.1 1 0.2 0.1 35 11 17 0.4 1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 50 0

4 2 2 2 1 1 4 2 3 2 1 2 4 1 1 2 1 1 0.4 1 3 1

FRUTAS
Plátano Ciruela roja Agua de coco Durazno Fresa Guayaba Limón Mandarina Mango Manzana Puré de manzana Melón Naranja Papaya Pera Piña Sandía Toronja Uva 86 48 18 46 30 51 20 44 65 65 72 28 47 39 61 49 32 46 71 1 1 0.3 1 1 1 1 1 1 0.3 0.4 1 1 1 1 0.4 1 1 1 22 12 5 12 7 12 11 12 12 17 20 7 12 10 16 12 7 11 18 0.3 0.4 0.2 0.1 0.4 1 0.3...