Super engordame

Los muy gruesos tienden a morir antes que los delgados.
Hipócrates
Introducción
l video como estrategia de enseñanza-aprendizaje se utiliza cotidianamente para
reducir tiempos de exposición de algunos temas, o para presentar información que es
difícil de reproducir en el aula o simplemente como medio informativo.
En este contexto, el alumno participa en ocasiones activamente, pero sin quese le pida que
reflexione en los aprendizajes que adquiere. En este trabajo se pretende que el alumno haga
análisis y a partir de éste reflexione acerca de la información contenida en el video; es decir,
hay contenidos concretos que el alumno necesita aprender y hacerse consciente de su
aprendizaje.
Con base en estas ideas, se le propone al alumno que conteste un instrumento que requiere
delanálisis de la información y de ver la película con detalle y espíritu crítico para poderlo
contestar. Por otro lado, también se le propone al estudiante que valore la importancia de
asumir una postura respecto a su alimentación.
La estrategia que se propone es el uso del video como un medio de evaluación para el tema
alimentos. De acuerdo con lo anterior, se eligió el video Superengórdame quetrata acerca
de un experimento hecho por Morgan Spurlock, en el cual come durante 30 días la comida
de McDonald’s 3 veces al día. En este video se ven los efectos de comer comida basura todo
el tiempo.
Morgan Spurlock nos ofrece un viaje al mundo de la grasa y de la obesidad, examinando en
carne propia el efecto extremo de la comida rápida, cuestionando los hábitos alimenticios ypolítico-económicos de los Estados Unidos, un país donde la obesidad es la segunda fuente
de muertes evitables (sólo detrás del tabaquismo).
Se parte de una revisión previa por tres diferentes especialistas médicos, un entrenador
deportivo y una nutrióloga, quienes confirman que Spurlock está completamente sano, y a
partir de ahí se aboca a una dieta absurda con algunas reglas:
• Treinta días sin poderparar antes.
• Alimentación completa (desayuno, comida y cena) y exclusiva de McDonald’s.
• Tamaño gigante de porciones (Super Size) siempre que se lo ofrecieran.
Obligación de comer todos los productos del menú al menos una vez.
• Escasa actividad física, sólo la actividad promedio común en los Estados Unidos.
E
DÉCIMO PRIMER SIMPOSIO DE ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS EN EL AULA
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Es unexperimento que se va presentando a lo largo del periodo dispuesto y se muestran
resultados sorprendentes ya que las revisiones continuas de los médicos no dejan lugar a
dudas: el daño está hecho, en el organismo se notan los efectos graves a nivel hepático,
sanguíneo, cardiovascular, así como más de 13 kg de aumento de peso y un largo etcétera
que incluye hasta una baja en la actividad y desempeñosexual.
La compañía de hamburguesas McDonald´s fue la elegida debido a su amplia presencia en el
mundo de las empresas de comida rápida, pero es sólo una muestra del tipo de “joyas
alimenticias” que nos metemos en cada uno de estos restaurantes.
Las imágenes son muy reveladoras respecto a la comida rápida en Estados Unidos, ya que
mientras en Europa la obesidad excesiva es escasa, los EstadosUnidos es un país donde hay
sobrepeso muy visible y el único donde los tamaños de producto llegan a niveles ridículos
(refrescos de dos litros para consumo individual es simplemente absurdo). Los hábitos de
Europa y Estados Unidos son muy diferentes, como es el caso de la alimentación (al menos
en la gente mayor). Pero lo alarmante es el efecto actual de las marcas en los jóvenes, ya
que encierto rango de edad las diferencias ya no son tan geográficamente distintas pues la
influencia de estas compañías en el mundo es muy marcada y no hay ciudad cosmopolita o
medianamente rural que escape a la influencia de los McDonald’s y los Burger King. América
Latina no escapa a este tipo de comida y su influencia perniciosa ya se nota en nuestro país,
ya que ocupamos el primer lugar...