Tarea De Nutricion

Compromiso 1
1. Defina obesidad

Es el aumento del consumo energético y una disminución del gasto de energía, lo cual provoca un almacenamiento de las grasas.

2. ¿Porque la distribución de la grasa (adiposidad central) está directamente relacionada con el riesgo cardiovascular?

La obesidad central se asocia a una respuesta inflamatoria crónica que se caracteriza por un aumento delas concentraciones plasmáticas de factores proinflamatorios y reactivos de fase aguda y unas concentraciones plasmáticas bajas de adiponectina. Se ha demostrado que la adiponectina, una adipocina específica del tejido adiposo, participa en los pasos clave de la formación y estabilidad de la placa aterosclerótica.

3. ¿Para qué nos sirve el índice cintura cadera y la circunferencia de lacintura?

Ambos nos sirven como indicadores de riesgos cardiovasculares, al poder identificar el porciento de grasa abdominal en un adulto.

4. ¿Qué es el Índice de Masa Corporal (IMC)?

Es el índice del peso de una persona en relación con su altura y constituye método más práctico para evaluar el grado de riesgo asociado con la obesidad.

¿Cómo clasificamos la Obesidad segúnÍndice de Masa Corporal?
* Normal 18.5–24.9 % de IMC
* Sobrepeso 25.0–29.9
* Obeso 30.0–34.9
* Obeso severo 35.0–39.9
* Obeso mórbido > o igual 40

5. Cuáles son las principales causas de Desnutrición Hospitalaria
* Frecuentes situaciones de ayuno prolongado y semiayuno.
* Supresión de tomas de alimento, por frecuente realización de pruebas diagnósticas.
*Falta de registro del peso y la altura del paciente al momento de internarse.
* Falta de seguimiento de la evolución ponderal.
* Dilución de responsabilidades entre los miembros del equipo terapéutico.
* Uso prolongado de hidratación endovenosa.
* Falla por parte de los médicos en reconocer la cantidad y calidad de la ingesta de los pacientes.
* Pérdida de comidas por tenerque realizar prácticas diagnósticas.
* Falla en reconocer el aumento de los requerimientos nutricionales del paciente asociados a su enfermedad.
* Indicaciones nutricionales insuficientes o inadecuadas.
* Comidas mal programadas, presentadas y/o distribuidas (horarios, preparación, temperatura, etc.).
* Administración de medicación o tratamiento que interfieren en el proceso denutrición.
* Utilización de soporte nutricional (nutrición enteral o parenteral) recién cuando la desnutrición ha llegado a un estado avanzado.
* Disponibilidad escasa o no utilización de estudios para evaluar el estado nutricional del paciente.

6. ¿Cómo podemos estimar los requerimientos calóricos o energéticos de un paciente?

Puede estimarse por el uso de la Ecuación deHarris Benedict o por el uso de la regla del pulgar.

7. ¿Qué es la Valoración Global Subjetiva (VGS) y Porque es importante?
Es un método clínico de valoración del riesgo nutricional de un paciente a través de la historia clínica y la exploración física El objetivo clínico de la valoración del estado nutricional es la identificación de pacientes con malnutrición o riesgo de padecerla en algúnmomento de su evolución, ya sea por la propia enfermedad o por el tipo de tratamiento al que va a ser sometido.

8. Lea y haga un resumen sobre el articulo establecido (que entendimos y que nos pareció interesante)
La obesidad está asociada con una amplia variedad de comorbilidades, incluyendo la diabetes, la hiperlipidemia, hígado graso enfermedad, apnea obstructiva del sueño, reflujogastroesofágico enfermedad, enfermedad de disco vertebral, la osteoartritis, y
aumento del riesgo de cáncer de mama posmenopáusico, de endometrio, colon, riñón, esófago y canceres. Llegando a costar más de $ 270 mil millones anualmente en el
Estados Unidos. Lo bueno es que con una pequeña disminución en el peso corporal de 5% -7% peso habitual se ha demostrado que significativamente disminuir...