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Introducción

Desarrollo
La Biotecnología específicamente es la utilización de las propiedades de los seres vivos para fines prácticos e industriales.
Esto no es algo nuevo, ya que desde laprehistoria, la humanidad se ha servido de microorganismos para fabricar pan, vino, queso u otros alimentos fermentados.
La biotecnología posee la característica principal de poder proporcionar a laagricultura una variedad de gentes útiles, desde inoculantes para suelos hasta productos veterinarios, con extensión en el futuro a cultivos acuáticos y marinos. Están empezando a ampliarse los métodosgenéticos tradicionales para el desarrollo de cepas nuevas o mejoradas de plantas o animales para uso convencional en agricultura. Otra característica radical es que proporciona a las industrias dealimentación agentes clave como cultivos iniciadores o enzimas, proporciona cada vez más, conocimientos y técnicas al procesamiento de los alimentos. En las industrias de servicios la biotecnología tiene unpapel fundamental en el tratamiento de los residuos tanto acuosos como sólidos, en la valoración de las basuras y en la purificación del agua.
Por consiguiente, la biotecnología poseecaracterísticas únicas que en gran medida contribuyen al desarrollo sustentable de productos y servicios indispensables para la especie humana.
Conclusión
La biotecnología ofrece los medios para produciralimentos de mejor calidad, en forma más eficiente y segura para la salud y el medio ambiente. Desde el punto de vista productivo, el uso de estas nuevas tecnologías, permite aumentar la competitividad depaíses, aumentando los rendimientos, disminuyendo los costos y aumentando la seguridad de la cosecha. Una de las promesas de la biotecnología es generar innovaciones y mejoras en los alimentos conduciendoa prácticas agrícolas más ecológicas, contribuyendo a una agricultura sustentable, que utiliza con respeto los recursos del medio ambiente.
En otro aspecto, como se mencionó en apartados...
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