Tecnica
Páginas: 2 (410 palabras)
Publicado: 6 de marzo de 2013
LA INDUSTRIA GASTRONOMICA
La industria gastronómica es fundamental para la vida humana pues hoy en día se ha convertido en un área de gran comercio y donde día a día se va innovando y mejorandolas calidades de servicio y se está incrementando económicamente.
La industria gastronómica se estado evolucionando desde el momento que tuvo la necesidad de alimentarse y mantenerse fuerte desde ahícomenzó a probar distintas clases de animales, vegetales y a la vez unirlos de tal manera que comenzó con ese ingenio de combinar y pues ha pasado de generación en generación y han ido cambiando,aumentando y ganando prestigio en todo el mundo.
En la industria gastronómica se han dado grandes cambios gracias al avance de comercio en el mar pues de ahí comienza a variar la alimentación entre lagente común, en el transcurrir del tiempo se fue descubriendo poco a poco cosas como el vino y el pan y eso pues también hizo cambiar un poco la forma de comer y disfrutar los alimentos asimismo seempezó a ver banquetes y preparaciones de la época.
En la restauración la cocina francesa fue cambiando por el poder de los romanos ya que eran apegados a las bodas campesinas y meriendas campestres.En 1765 se creó en Paris el primer “Restaurante” llamado ““BOULANGER” el cual daba después de un gran día de trabajo “caldo” que tenía como objetivo recuperar energías, para el día siguiente. Tambiénayudo al gran desarrollo gastronómico la revolución francesa 1789 produjo una emigración de los grandes chef que hasta, entonces pertenecían solo a la monarquía y pues algunos chefs se fueron del paísllevando consigo los conocimientos culinarios a otros lados mientras tanto los que quedaron en Francia abrieron sus propios restaurantes.
Desde entonces se conoce a los franceses “amantes de labuena mesa” igualmente disfrutan dela compañía y de la magia que es reunirse en un restaurante bien sea por negocios o simplemente para’ reunirse.
La palabra restaurante apareció en estados unidos a...
La industria gastronómica es fundamental para la vida humana pues hoy en día se ha convertido en un área de gran comercio y donde día a día se va innovando y mejorandolas calidades de servicio y se está incrementando económicamente.
La industria gastronómica se estado evolucionando desde el momento que tuvo la necesidad de alimentarse y mantenerse fuerte desde ahícomenzó a probar distintas clases de animales, vegetales y a la vez unirlos de tal manera que comenzó con ese ingenio de combinar y pues ha pasado de generación en generación y han ido cambiando,aumentando y ganando prestigio en todo el mundo.
En la industria gastronómica se han dado grandes cambios gracias al avance de comercio en el mar pues de ahí comienza a variar la alimentación entre lagente común, en el transcurrir del tiempo se fue descubriendo poco a poco cosas como el vino y el pan y eso pues también hizo cambiar un poco la forma de comer y disfrutar los alimentos asimismo seempezó a ver banquetes y preparaciones de la época.
En la restauración la cocina francesa fue cambiando por el poder de los romanos ya que eran apegados a las bodas campesinas y meriendas campestres.En 1765 se creó en Paris el primer “Restaurante” llamado ““BOULANGER” el cual daba después de un gran día de trabajo “caldo” que tenía como objetivo recuperar energías, para el día siguiente. Tambiénayudo al gran desarrollo gastronómico la revolución francesa 1789 produjo una emigración de los grandes chef que hasta, entonces pertenecían solo a la monarquía y pues algunos chefs se fueron del paísllevando consigo los conocimientos culinarios a otros lados mientras tanto los que quedaron en Francia abrieron sus propios restaurantes.
Desde entonces se conoce a los franceses “amantes de labuena mesa” igualmente disfrutan dela compañía y de la magia que es reunirse en un restaurante bien sea por negocios o simplemente para’ reunirse.
La palabra restaurante apareció en estados unidos a...
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