Tecnicas analiticas de fibra

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A. PROPOSITO/ PRINCIPIO
Este método permite determinar el contenido de fibra en la muestra, después de ser digerida con soluciones de ácido sulfúrico e hidróxido de sodio y calcinado el residuo. Ladiferencia de pesos después de la calcinación nos indica la cantidad de fibra presente.
B- APLICABLE A:
Alimentos de consumo animal
C- RESPONSABILIDAD
El responsable de ejecutar esta actividad sonlos aprendices del área de Biotecnología.
El responsable de supervisar esta actividad es el instructor encargado de la práctica de las Técnicas analíticas.

D. CONSIDERACIONES DE SEGURIDAD* Usar bata de laboratorio, gorro, tapabocas, gafas, guantes de látex.
* Guantes de Amianto para manipulación de Mufla.
* Capacitación previa en el uso de equipos y materiales.
* Parala preparación de la solución de HCl utilizar tapabocas con filtros.

E- EQUIPAMIENTO

EQUIPOS MODELO
Mufla P13818
Balanzaanalítica PGW 3502e Marca ADAM
Desecador
Estufa con ventilación
F- MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES
* Matraz de bola fondo plano, 600 ml, cuello esmerilado.
* Unidad decondensación para el matraz.
* Matraz Kitazato de un litro.
* Embudo Buchner.
* Crisol de filtración.
* Conos de hule.
* Papel filtro Whatman No. 541.
* Pizeta de 500 ml.* Desecador.
* Horno de laboratorio.
* Mufla.
* Embudo buchner
REACTIVOS
* Solución de ácido sulfúrico 0.255N.
* Solución de hidróxido de sodio 0.313N, libre decarbonato de sodio.
* Antiespumante (ej. alcohol octil o silicona).
* Alcohol etílico al 95% (V/V).
* Eter de petróleo.
* Solución de ácido clorhídrico al 1% (V/V).
I- PREPARACION DESOLUCIONES
Solución de HCl de 100ml: Se disuelve 3ml = 3.65 gr.de Ácido Clorhídrico Fumante al 37% (1L = 1.19 Kg) marca MERCK

H- PROCEDIMIENTO
1. Pese con aproximación de miligramos de 2 a 3...
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