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En el municipio de Sabana de torres son muy pocas las personas que han trabajado con la explotación de codornices, pero en la actualidad ninguno de ellos ha seguidocon este negocio; ya que a la mayoría no les dio resultado por falta de un buen manejo y de una información acertada sobre este tema.
No obstante esto no quiere decirque en este municipio no se pueda realizar cotornicultura, ni que esta explotación no sea rentable. Pues según información obtenida de Julio Centeno uno de loscriadores de codornices de este municipio; que opina lo siguiente: “este es un negocio muy rentable, ya que deja buenas ganancias si se le da un buen manejo desde elprincipio; puesto que estos animales son muy delicados y exigen mucha dedicación”.
Apoyándonos en las investigaciones que hicimos acerca de este tema encontramos que en elMunicipio de Sabana de torres, no hay producción de huevo de codorniz ya que estos son traídos de Bucaramanga por los comerciantes.
Por lo tanto nuestro proyecto vaenfocado a darle solución a una necesidad de nuestra región quien es la mayor beneficiada, puesto que tendrían más facilidad de conseguir este producto y a muy buenprecio

El huevo de codorniz es un producto que a comparación del huevo de gallina tiene más valores nutricionales, y aunque es un mercado exquisito por llamarlo dealgún modo, es muy apetecido en nuestra región sobre todo por los comerciantes de comidas rápidas y negocios de jugos naturales; quienes son los principales puntos deventa.
A lo anterior le podemos añadir el espacio requerido por ave, el cual es mucho menor que el de gallina, el número de huevos puesto y su ciclo de postura