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Cindy Daniela Rodríguez Castellanos
Segundo semestre

Ácido Fólico y Vitamina B12 o Cobalamina


Ácido Fólico Vitamina B12Estas dos vitaminas tienen una estrecha interacción metabólica importante ya que están implicados en la síntesis de nucleótidos purínicos y pirimidínicos (ADN, ARN), la formación de hemoglobina y enla metilación de homocisteína donde se obtiene metionina.
El ácido fólico es una vitamina B que ayuda a la formación de células sanas, ya que esta implicado de manera muy estrecha en la divisióncelular y en funcionamiento de las células de rápido crecimiento como las de la medula ósea o el tracto gastrointestinal y en el crecimiento fetal.
Se encuentra en mayor concentración en los vegetalescomo los de hojas verdes, las
naranjas, plátanos, fresas, frijoles, espárragos y el brócoli y en el hígado, en el caso de alimentos de fuente animal.

Efectos de carencia y presencia:Embarazo/períodos de lactancia: es de vital importancia el consumo de ácido fólico para evitar futuras malformaciones infantiles como defectos de tubos neurales, formación de la espina Bífida, alteraciones enel cráneo y el cerebro (anencefalia). 









Depresión: ésta se ha relacionado con una deficiencia de ácido fólico. Se ha demostrado que la ingesta de esta vitamina puede ayudar a elevarlos niveles de serotonina y así tratar la depresión.
Enfermedades cardiovasculares: El ácido fólico y la vitamina B12 están relacionados en el metabolismo de homocisteína, ya que ayudan a que éstase transforme en metionina. Cuando hay una deficiencia de estas dos vitaminas los niveles de homocisteína se aumentan, elevando el riesgo de padecer infartos de miocardio, apoplejías y enfermedadescardiovasculares periféricas.
Anemia Megaloblástica: Estas se deben a la deficiencia de ácido fólico y vitamina B12, al existir esta carencia de vitaminas hace que el tejido con mayor índice de...