tecnico

Máster en Gestión y Dirección
de Empresas de Moda

Logística y cadena de suministro
Profesor: José López Parada
28 Mayo 2011

Índice

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Cadena de valor y cadena de suministro
Logística
Clasificación logística de los materiales
Almacenes e inventarios
Distribución en planta de comercios. JIT en servicios.
La distribución comercial
La respuestaeficiente al consumidor (ECR)
Subcontratación logística
Logística inversa y logística verde

2

1

Historia
En tiempos remotos, los bienes q las p
p
que
personas
precisaban, no se producían en el lugar donde
querían que se consumieran o no eran accesibles
cuando la gente los quería consumir. La comida y
otras mercancías útiles estaban distribuidas de forma
dispersa y sólodisponibles en abundancia en ciertas
épocas del año, siendo imposible el almacenamiento
de bienes perecederos por un l
d bi
d
largo espacio d
i de
tiempo. Este sistema limitado obligaba a las personas
a vivir cerca de las fuentes de producción, y a
consumir más bien un rango estrecho de bienes.
3

Logística

Proceso de planificación, implantación y control de
una forma eficiente, del flujo dematerias primas,
los materiales en curso de fabricación y los
productos terminados, así como de la información
relacionada desde el punto de origen hasta el
punto de consumo, con el objetivo de cubrir las
necesidades d l clientes
id d de los li t
Fuente: The Council of Logistics Management

4

2

La cadena de valor

Actividades de
e
apoyo

Coordinación administrativa yservicios de apoyo
C
di
ió d i i t ti
i i d
Administración de recursos humanos
Desarrollo de tecnología

Activida
ades
primari
ias

Abastecimiento de recursos

5

La cadena de suministro
Suministro
Proveedor

Diseño

Flujo de mercancías
Compra

Primeras
materias

Producción

En curso

Venta

Demanda
Transporte

Cliente

Productos
terminados

Flujos deinformación
Producto
P d t
acabado

Materias
M t i
Primas

Flujos de reciclaje
Proveedor del
Proveedor

Consumidor
Final 6

3

Cadena de suministro (2)
Secuencia de proveedores que contribuyen a la
creación y entrega de una mercancía o un servicio
a un cliente final.
La meta es convertir la Cadena de Suministro de
una compañía en un proceso eficiente de
satisfacción para el cliente,en donde la efectividad
de toda la Cadena de Suministro es más
importante que la efectividad de cada empresa o
departamento por separado.

7

Gestión de la Cadena de Suministro

Gestionar de forma efectiva y al mejor
coste posible los flujos, movimientos,
inventarios de productos terminados e
información relativa a los mismos, desde
un lugar de origen a un lugar de destino
parasatisfacer las necesidades del cliente
cliente.

8

4

Importancia de la Logística

La logística es fuente de ventajas competitivas
Puede aportar ventajas competitivas en:
Coste
Diferenciación por un mejor servicio
Una cadena logística compite contra otra cadena
logística
l í ti

9

Elementos de la logística
Gestión de materiales:
Suministro y recepción de primeras materias oproductos semi-elaborados para uso posterior.
Sistema de Flujo de Materiales:
La habilidad de planificar la fabricación de
productos terminados, para que estén
disponibles.
Distribución Física:
La entrega de los productos terminados al
cliente.
10

5

Objetivos y metas de la Logística

El producto La cantidad El momento
adecuado
precisa
exacto

Flexibilidad

Fiabilidad
Fi bilidd
entrega

Al coste
optimo

Tiempo
Ti
espera

Nivel de
Ni l d
Inventario

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Logística
Es la herramienta que permite el almacenamiento
de artículos, su distribución y entrega desde un
punto de origen, la central, hasta un punto de
destino, las franquicias, con el objetivo de
satisfacer tanto a los franquiciados como a los
clientes. Es por esto que se convierte en uno de...