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DIRECCIÓN DE GASTRONOMÍA



PATRIMONIO CULTURAL DE Mexico





















Qué es patrimonio cultural
El concepto de patrimonio cultural es subjetivo y dinámico, no depende de los objetos o bienes sino de los valores que la sociedad en general les atribuyen en cada momento de la historia y que determinan qué bienes son los que hay que proteger y conservarpara la posteridad.
La visión restringida, singular, antigua, monumental y artística del patrimonio del siglo XIX será superada durante el siglo XX con la incorporación del concepto de valor cultural.
Hoy son varios los documentos internacionales que consolidan una visión amplia y plural del patrimonio cultural, que valoran todas aquellas entidades materiales e inmateriales significativas ytestimoniales de las distintas culturas, sin establecer límites temporales ni artísticos, considerando así las entidades de carácter tradicional, industrial, inmaterial, contemporáneo, subacuático o los paisajes culturales como garantes de un importante valor patrimonial.
Gestión de la información del patrimonio cultural
La gestión de la información del patrimonio cultural se ocupa del diseño eimplantación de un sistema de información eficaz y operativo capaz de integrar toda la información resultado de la investigación, documentación, conservación, protección, difusión, etc. del patrimonio cultural, de manera que la información llegue a la persona que la necesita en el momento adecuado para la toma de decisiones.
En este contexto el IAPH a principios de los años 90 inició la puesta enmarcha del Sistema de Información del Patrimonio Histórico de Andalucía (SIPHA) que ha supuesto, entre otros, los siguientes avances:
creación de estándares normalizados, integrados e informatizados sobre las distintas entidades patrimoniales
creación de un lenguaje documental normalizado, el Tesauro de Patrimonio Histórico Andaluz, pionero a nivel internacional por su multidisciplinaridadincorporación de los Sistemas de Información Geográfica (SIG)
documentación fotográfica y/ o audiovisual de los bienes o entidades incluidos en el Sistema
transferencia de la información a través de Servicios de Información
consulta on line de las diferentes bases de datos
Por: México Desconocido
Étnica y culturalmente, México ha sido siempre escenario del mestizaje, de la fusión de pueblos yculturas. Descubre más en torno al patrimonio cultural de nuestro país...
Etimológicamente, la palabra patrimonio nos remite a los bienes que heredamos de nuestros padres y, extensiva y figuradamente, de nuestros ascendientes. Herencia de nuestros padres y de los padres de nuestros padres, el patrimonio nos remonta hasta el tiempo en que la existencia de los individuos se difumina en la de las familias yésta en la de los pueblos. A la idea de patrimonio corresponde la de los pueblos. A la idea de patrimonio corresponde también, en este sentido, y de modo primordial, la noción de colectividad.

"Patrimonio" ha pasado a significar una realidad muy vasta: todo aquello que, como testimonio de los valores y el trabajo de las generaciones pasadas, forma hoy parte de los bienes individuales osociales que han merecido y merecen conservarse. En efecto, lo que unas generaciones transmiten a otras no son sólo cosas: son también ideas, conocimientos, representaciones del mundo, valores, costumbres y tradiciones, además de objetos, testimonios y documentos de otras épocas.

En este sentido, el patrimonio de una sociedad es esencialmente cultural: lo constituyen bienes de suyo perdurables,poseedores de una vigencia intemporal y de un significado particular para esa sociedad desde el punto de vista de sus creencias, su tradición y su identidad. Y, por otro lado, esos " bienes " no son necesariamente materiales, dado que los valores y los símbolos de que éstos son portadores han surgido de la vida de las sociedades y se encarnan en ella, y no únicamente en obras físicas.

En la medida...