Tecnico

• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.
En los niños porque si no obtienen los nutrientes que aportan los hidratos decarbono, no obtienen lo necesario para el correcto desarrollo del cerebro, el sistema nervioso y todos los órganos vitales del cuerpo.
Desnutrición: El cuerpo intenta conseguir esa energía quitándola alos órganos que considere menos importantes, como los músculos, luego puede avanzar hasta los importantes por lo que el niño y también el adulto, comienza a perder primero la energía, se siente máscansado, no tiene ganas de correr y juguetear como es característico de la niñez o de trabajar o estudiar. Luego comienza a perder masa corporal, se vuelve casi esquelético y a partir de ahí por la faltade carbohidratos comenzarán a fallar el resto de los órganos.
Cuerpos católicos: son las causadas por las sustancias que produce el cuerpo cuando toma energía de otros órganos porque no la recibe delos alimentos. Estas sustancias viajan por la sangre desequilibrando el metabolismo.
Cetoacidosis; es la disminución del pH en la sangre.
Bulimia y anorexia: son enfermedades que, si bien no seprovocan por el mal funcionamiento del organismo, tienen su causa en la psiquis, tienen como principal síntoma la supresión de alimentos del tipo de los carbohidratos, almidones y progresivamente de lamayoría de los carbohidratos.
• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.
Obesidad: se produce, generalmente por elconsumo en exceso de los carbohidratos llamados refinados que son los azúcares, almidones y sus combinaciones manufacturadas, por ejemplo: golosinas, productos de confitería, panes y pastas. El organismosimplemente, recibe más energía de la que necesita y comienza a acumularla en el cuerpo.
Diabetes: provocada por la obesidad. El metabolismo de carbohidratos es el que se encarga de convertir los...