Tecnico

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
Facultad de Contaduría y Administración

La importancia de Kaizen en empresas
productivas
MONOGRAFÍA
Para obtener el Título de:

Licenciado en Administración
Presenta:

María Guadalupe Martínez Hoyos
Asesor:

ME. Erika Yesica Galán Amaro

Xalapa-Enríquez, Veracruz

Agosto 2009

DEDICATORIAS Y/O AGRADECIMIENTOS
A mis padres, por su amor,
cariño ydedicación hacia mí. Por
inculcarme los valores que poseo y
otorgarme la educación que hasta
ahora he alcanzado.
A mis hermanos, gracias por
estar a mi lado y brindarme su cariño
incondicionalmente.

A mi novio, por su amor,
paciencia y apoyo, pues me alienta a
superarme día a día.
Y al resto de mi familia, que ha
confiado en mí, e indirectamente me
brindan su apoyo. Gracias

A miasesora de trabajo
recepcional, pues sin ella esto no
hubiese sido posible. Gracias por el
tiempo y esfuerzo que me dedico,
para culminar este trabajo.
A mis amigas y amigos, por
brindarme su amistad y apoyarme
cuando lo he necesitado, gracias.
.

ÍNDICE
RESUMEN ............................................................................................................. IIIINTRODUCCIÓN .................................................................................................... 2

CAPÍTULO I. GENERALIDADES DE KAIZEN
1.1
1.2

Antecedentes................................................................................................. 9
Concepto ..................................................................................................... 13

1.3

Lasombrilla de kaizen ................................................................................. 16

1.4

Características de Kaizen ............................................................................ 18

1.5

Principios básicos de kaizen........................................................................ 20

1.6

Orientación de la Administración................................................................. 24

1.6.1

División del mejoramiento ..................................................................... 27

1.7

Ciclos PDCA/SDCA ..................................................................................... 29

1.8

Kaizen y el CTC (Control Total de la Calidad) ............................................. 32

1.9Críticas al sistema de trabajo kaizen ........................................................... 34

CAPÍTULO II. GEMBA KAIZEN IMPLEMENTACIÓN DE KAIZEN EN EL SITIO
DE TRABAJO
2.1

Gemba Kaizen ............................................................................................. 40

2.2

Generalidades de Gemba ...........................................................................41

2.2.1

Concepto............................................................................................... 41

2.2.2

Gemba y gerencia ................................................................................. 42

2.2.3

Casa del Gemba ................................................................................... 45

2.3

Calidad, costo y entrega (QDC) enGemba ................................................. 47

2.4

Reglas de oro de la Gerencia Gemba ......................................................... 50

2.5

Pilares para la implementación de Gemba Kaizen ...................................... 54

2.5.1

Estandarización .................................................................................... 54

2.5.2

Loscincos pasos del Housekeeping (5S) ............................................. 60

2.5.2.1 Introducción de las 5s en la empresa ............................................. 64
2.5.3

Muda ..................................................................................................... 66
II

2.6

Herramientas y técnicas a considerar para la implementación de Gemba

Kaizen...