tecnico

La orientación básica de la organización está enfocada al cliente diabético, y como valores percibidos, la prestación básica los orienta hacia la cualidad de nuestra oferta.
Para la creación del valor aplicamos:
Logística Interna, pues recibimos mercancías y almacenamos en frigorífico, además de la existencia del control de inventarios.
Operaciones: Por el servicio que ofertamos al cliente.Marketing y ventas: Por la aplicación de políticas de precios que rige en nuestra entidad, dictada por el MFP.
En las nuevas condiciones con que opera la economía interna cubana con un mayor grado de descentralización y más vinculados a las exigencias del cliente, la creación de estos establecimientos coadyuva a la ampliación del campo de las ofertas alimentarias, del entorno en que vivimos, ygenera fuente de empleo y de ingresos al sector estatal.
En coordinación con el MINSAP, del municipio Playa se obtuvo información de la cantidad de pacientes diabéticos que debutan en esta zona con esta enfermedad, y decidimos extender hasta ellos nuestro proyecto.
La composición profesional de los trabajadores de "El Postre", permite la formación de valores en este nuevo contexto económico,satisfaciendo las necesidades y expectativas del cliente, encaminadas a la diversificación de la oferta, y centrándonos siempre en productos ó servicios relacionados con la dulcería cubana en este caso, postres criollos.
Ficha de la creación del Negocio
Nombre del establecimiento: "El Postre"
Lugar que radicará: Calle 70 % 29B y 29C Buenavista. Playa. Habana
Slogan: Dulce Vida
Logotipo:

Misión:Ofrecer servicios de elaboración y venta del producto postre criollo, estableciendo los diferentes métodos de confección de los mismos, supervisando y verificando el proceso de ejecución, cumplir los planes de producción y venta, controlar y evaluar los sistemas de control internos, y formular las recomendaciones necesarias para contribuir al mejoramiento continuo de esta actividad. En laactualidad existe personal calificado para vender como para elaborar estos productos.
Visión: Liderar este servicio a razón de ser el único en su tipo en el enclave que ocupa el establecimiento, de ofertar postres y dulces para diabéticos y llegar a cubrir toda la demanda de estos productos con calidad, diversidad y constancia de nuestra oferta a largo plazo.
Nuestros Valores
Eficiencia y ResultadosProfesionalismo
Respeto
Calidad
Innovación y Diversidad
Visión de largo plazo
Análisis del sector
En este sector y para continuar con el análisis, se aplican las 5 fuerzas competitivas de Michael Porter,
1. La Amenaza de Nuevos Competidores, sabiendo que los competidores potenciales son organizaciones que hoy no compiten en este sector, pero que tienen posibilidades de hacerlo.2. Intensidad de la rivalidad, nos indica que todo lo concerniente a cantidad y fortaleza de los componentes, diferenciación del producto, forma parte del análisis de nuestra organización, y así poder atacar la competencia.
3. Poder de negociación de los suministradores, aunque no son competidores, influyen en la rentabilidad media del sector por el aumento de los precios de los productos. Esta organización,cuida celosamente que se cumpla lo convenido con nuestros proveedores.
4. Poder negociador del cliente, atendiendo a la importancia del cliente, en la estructura competitiva del sector, tenemos como meta elaborar y vender los productos con alta calidad y profesionalidad, y con ello contribuimos a que el índice de rentabilidad no se afecte.
5. Amenazas de productos sustitutos, el producto queofertamos es único, para un segmento de la población (diabéticos) y público en general. Para ello elaboramos varios postres innovadores que forman parte de la cartera de productos y siendo recetas propias de la entidad, nos reservamos todos los derechos de la no divulgación de los mismos, para evitar futuras imitaciones y entrada de productos similares.
El establecimiento "El Postre", es único...