Tecnico

Mercados de productos agrícolas
La legislación europea apoya la producción y la comercialización de los productos agrícolas teniendo en cuenta al mismo tiempo los caracteres específicos de cada producto. En 2007/08, todas estas normas se encuentran en un período de transición entre un planteamiento sectorial, por el que la organización común de mercados (OCM) correspondiente regula cadacategoría de productos, y un nuevo planteamiento unificado (OCM única) por el que quedarán cubiertos todos los productos. A pesar de esta revolución de índole técnica, se mantendrán los principios adoptados en el marco de la Política Agrícola Común (PAC). Este nuevo marco unificado se aplicará gradualmente a los sectores afectados a lo largo de 2008.
Comercialización agrícola
La comercializaciónagrícola cubre los servicios que se ocupan de hacer llegar el producto agrícola de la granja al consumidor. Existen numerosas actividades interconectadas implicadas en este proceso. La comercialización agrícola es realizada más bien por el sector privado que por los gobiernos y todos los pasos de la cadena deben mostrar un beneficio para los participantes. El apoyo a los países en desarrollo para elprogreso agrícola es llevado a cabo por organizaciones como la FAO1 y varias organizaciones donantes. Las actividades incluyen el desarrollo de la información de mercado, extensión en comercialización, capacitación agrícola y desarrollo de infraestructura. Las tendencias recientes muestran el aumento de la cuota de mercado de lossupermercados y un creciente interés en la agricultura por contrato yen las actividades de comercialización colectiva.
La comercialización agrícola puede definirse como una serie de servicios involucrados en el traslado de un producto desde el punto de producción hasta el punto de consumo. Por consiguiente la comercialización agrícola comprende una serie de actividades interconectadas que van desde la planificación de la producción, cultivo y cosecha, embalaje,transporte, almacenamiento, elaboración de productos agrícolas y de alimentos, a la distribución y venta de los mismos. Tales actividades no pueden tener lugar sin el intercambio de información y a menudo dependen de la disponibilidad de finanzas adecuadas. Los sistemas de comercialización son dinámicos, competitivos y suponen un cambio y mejoramiento continuo. Los negocios que progresan son losque tienen un costo menor, son más eficientes, y pueden ofrecer productos de calidad. Aquellos que tienen costos altos, no se adaptan a los cambio de demanda del mercado y ofrecen una calidad pobre, a menudo se ven obligados a retirarse del mercado. La comercialización debe orientarse al consumidor al tiempo que debe proporcionar un beneficio al agricultor, transportista,comerciante, procesador,etc. Ello requiere que los implicados en la cadena de comercialización comprendan las necesidades de los compradores, tanto en términos de producto como de condiciones de negocio.
COMERCIALIZACION.
Todas las personas participan en la cadena de comercialización cada uno con sus propios intereses y dirigido hacia un fin, por esto mismo se crea la mercadotecnia para orientar a los mercados haciaclientes específicos y que así lleguen a su objetivo.
La mercadotecnia no se limita al intercambio de bienes, al contrario se debe de ver como una actividad con mucha importancia social ya que es esta la que permite el ‘flujo’ de la empresa con los clientes.
La mercadotecnia se encarga de atender las necesidades, gustos y lo que es de la preferencia de los clientes para así determinar que eslo que necesita vender la empresa, teniendo en cuenta que la mercadotecnia cree que las empresas existen para satisfacer las necesidades de cada uno de los clientes. Philip Kotler ve a la mercadotecnia como un análisis, organización, planificación y control de las empresas para obtener una utilidad.
La mercadotecnia lleva un proceso administrativo, requiere el conocimiento del mercado y su...