Tecnico

Dirección de Producción y
Operaciones I
Tema I: Introducción a la Dirección de
Producción y Operaciones

Definiciones
• Producción: Cualquier proceso que
transforma un grupo de inputs
(materiales, personal, capital) en los
outputs deseados (bienes y servicios)

La Función de Producción

Inputs

Transformación

Productos

• Materiales
• Mano de Obra
• Capital

• Diferentesprocesos
• Continuos
• Intermitentes

• Bienes
• Servicios

Sistema de
Información y
Control

Dicotomía entre bienes y servicios
Concepto

Empresas
Manufactureras

Empresas
de Servicios

1)

Output

Tangible

Menos tangible

2)

Gestión

Generalizable

Más Difícil de

generalizar
3)

Contacto con
Clientes

4)

Stocks

Indirecto: Tendencia aDirecto y personalizado

directo
Se pueden almacenar

No se pueden
almacenar

Área Funcional de Producción y
Operaciones
Proveedores

Planta de Producción

Mayoristas

Detallistas Clientes
D1.1

P1

M1
D1.1

Proceso producción

P2

D1.1

M2
D1.1

Proceso producción

P3

Pn

Stock M.P.
y Aux.

Stock P. A.
D1.1

Proceso producción

Mn
D1.1

PerspectivaHistórica de la Función de
Producción
• Años 50 i 60: Producción dominante –
mercado de vendedores
• Años 70: Marketing dominante – mercado
equilibrado
• Años 80: Finanzas dominante – mercado en
recesión
• En general, la función dominante determina la
Estrategia sin influencia de las otras.

Situación actual entorno empresarial (1/2)
• A nivel “macroeconómico”
– Competitividad Global– Proveedores y/o clientes en cualquier parte del
mundo
– Productividad creciente a nivel mundial
– Muy rápida evolución tecnológica

Situación actual entorno empresarial (2/2)
• A nivel “microeconómico”
– Giro a favor del comprador. Paso de un mercado de vendedores a uno
de compradores
– Mercados altamente saturados
– Retroceso en la lealtad a las marcas
– Mayor variación en laspreferencias de los consumidores
– Mayor dificultad al hacer previsiones de ventas
– Tendencia a la personalización del producto. Crecimiento de variantes,
modelos….
– Ciclos de vida de los productos cada vez más cortos
– Tiempos de diseño de los productos cada vez más cortos
– Exigencia de calidad superior
– Consumidores con superabundancia de información
– Facilidad para comparar productosNuevas exigencias a las empresas
EFICIENCIA

EFICIENCIA
+
CALIDAD
+
FLEXIBILIDAD

Niveles de Estrategia
MISIÓN

ESTRATEGIA CORPORATIVA

ESTRATEGIA
NEGOCIO A

ESTRATEGIA
FINANCIERA

ESTRATEGIA
NEGOCIO B

ESTRATEGIA
COMERCIAL

ESTRATEGIA
NEGOCIO N

ESTRATEGIA
NEGOCIO C

ESTRATEGIA I + D

ESTRATEGIA
PRODUCCIÓN Y
OPERACIONES

ESTRATEGIA
RECURSOS
HUMANOSNiveles de Estrategia
• Social (Misión): Valores, principios y actitudes
que regulen la actuación de la empresa
• Corporativa: Negocios en los que la empresa
quiere estar y con que recursos
• De Negocio: Base de la ventaja competitiva del
negocio y segmentos de mercado objetivo
• Funcional: Como da soporte cada área funcional
a la ventaja competitiva del negocio y como se
coordinan paraalcanzar el objetivo del negocio

Fuentes de ventaja competitiva
• Coste: Producción con sistemas especializados y
altamente productivos. Normalmente en masa.
• Calidad: Productos fiables y sin defectos.
Adaptados al uso del cliente
• Servicio: Asegurando los compromisos en cantidad,
fecha y precio. Dando buena asistencia postventa
• Flexibilidad: Rápida respuesta a los cambios en lademanda, modificando los productos y sus
cantidades
• Innovación: Foco en el desarrollo de nuevos
productos, tecnologías y sistemas de gestión

Ciclo de Vida y variables competitivas

OP cuestiones
Estrategia de OM // aspectos

aspectos
Estrategia
Estrategia de la compañía / cuestiones

Introducción

Variables
Competitivas
Fundamentales

Mejor periodo para
Mejor periodo para...