Tecnologia en alimentos

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EL AGUA

El abasto fijo mundial de agua en todas sus formas (vapor,liquido y sólido) es enorme.
Sin embargo solo una pequeña fracción de la misma esta disponible para nosotros como agua dulce, yesta se halla distribuida de manera muy poco uniforme.
El 97% del volumen de agua en la tierra se encuentra en los mares y océanos, pero esta agua es demasiado salada para consumo humano, paracultivos y para la mayor parte de los usos industriales, excepto para procesos de enfriamiento.
El 3% del agua dulce disponible. Casi el 2997% se encuentra en el hielo de los polos y en los glaciares, o esagua subterránea situada a demasiada profundidad y
resulta demasiado costoso extraerla.

USOS DEL AGUA EN COLOMBIA

ESCASEZ DE AGUA
Conforme aumenta la población,aumenta también la demanda deagua
dulce para la producción de alimentos,el uso doméstico (municipal) e
industrial. La disponibilidad de agua dulce impone límites al número de
personas que puede sostener una zona e influye en elnivel de vida

TENDENCIAS GLOBALES DEL AGUA

CONSUMO INDUSTRIAL

* Transferencia de calor
* Generación de energía
* Aplicación a procesos

NORMATIVIDAD AMBIENTAL
Ley número 373de junio 6 de 1997:
“Por la cual se establece el programa para el uso
eficiente y ahorro del agua", se indica que todo plan ambiental regional y municipal debe incorporar obligatoriamente un programapara el uso eficiente y
ahorro del agua. Entendiéndose por programa para el uso eficiente y ahorro de agua el conjunto de proyectos y acciones que deben elaborar y adoptar las
entidades encargadasde la prestación de los servicios de acueducto, alcantarillado, riego y drenaje, producción hidroeléctrica y demás usuarios del recurso hídrico.

Reuso obligatorio del agua: establece que las aguasutilizadas, sean éstas de origen superficial, subterráneo o lluvias, en cualquier
actividad que genere afluentes líquidos,deberán se utilizadas en actividades primarias y secundarias cuando el...
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