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Tendencias consumo platos y preparaciones

Nombre:
Julián Bedoya
Jonathan Duque
Daniel Gómez
Instructor:
Pablo
Fecha de entrega:
05/03/2012

INDICE
Portada_________________________________________ 1
Índice ___________________________________________ 2
Introducción ______________________________________ 3
Justificación_______________________________________ 4
Objetivo general ____________________________________ 4
Objetivo especifico __________________________________ 4
Metodología _______________________________________ 5
Tipos deestablecimiento _____________________________ 6
Conclusión ________________________________________ 7

INTRODUCCION

Realizaremos una investigación en el área gastronómica del orienteantioqueño y el valle del aburra, para identificar que tipos de restaurantes se desempeñan bien en estas zonas y poder adquirir la mejor información de estas dos zonas.

Nos enfocaremos en las siguienteszonas en Rionegro la parte comercial (plaza de mercados) vía el aeropuerto, san Antonio, el porvenir y llano grande. La autopista Medellín Bogotá en los paraderos, vía las palmas. En Medellín nosenfocaremos en el área del poblado.

Este proyecto tiene una duración de 1 meses y 3 semanas para desarrollarse con una estrategia que consta de 5000 encuestas, para el oriente antioqueño y 6000 para elvalle de aburra todas estas semi-estructuradas y entrevistas a estas mismas áreas.

JUSTIFICACION

En el desarrollo de este trabajo lograremos alcanzar y recopilar, datos que no ayudaran aexponer mejor la problemática que se nos presenta y poder tener una mejor toma de decisiones.
Finalmente recopilaremos toda esta información para dar a conocer toda esta información.

OBJETIVO GENERALRealizar un informe con toda la información necesaria para responder las dudas dadas por el problema.

OBJETIVO ESPECIFICO

Recopilar la información que nos arrojan las encuestas hechas en el...
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