teoria

UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE NUEVA ESPARTA
ESCUELA DE CIENCIAS APLICADAS DEL MAR
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS











DISEÑO UN PROGRAMA EDUCATIVO SOBRE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL LABORATORIO DE BIOQUÍMICA DE LA ESCUELA DE CIENCIAS APLICADAS DEL MAR DE LA UNIVERSIDAD DE ORIENTE NÚCLEO NUEVA ESPARTA.






Integrantes por:Br: José. Largo.
Profesor encargado: Rodríguez, Luis.

Guatamare, Enero del 2013.




INDICE
Pág.

INTRODUCCIÓN 1
OBJETIVO GENERAL 2
OBJETIVO ESPECIFICO 2
METODOLOGÍA 3
NOMBRE E UBICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 3
FUNCIONES DEL ESTABLECIMIENTO 3
DETERMINACIÓN DE ALMIDÓN 4
EVALUACIÓN DE LA PERCEPCIÓN Y EL CONOCIMIENTO
DE RIESGOS POR PARTE DELOS TRABAJADORES 6
DETERMINACIÓN DE LOS RIESGOS Y CONDICIONES
DEL AMBIENTE LABORAL 6
RESULTADOS 11
DETERMINACIÓN DE LA PERCEPCIÓN Y
CONOCIMIENTO DE LOS RIESGOS DE LOS TRABAJADORES 11
EVALUACIÓN DE LOS FACTORES DE RIESGO DEL
LABORATORIO 16
RECOMENDACIONES 21
DISEÑO DE UN PROGRAMA EDUCATIVO SOBRE HIGIENE,
SEGURIDAD INDUSTRIAL EN EL LABORATORIO DE BIOQUÍMICA. 22
OBJETIVOS 22DEFINICIONES 23
PROGRAMA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL 23
HIGIENE INDUSTRIAL 23
SEGURIDAD INDUSTRIAL 23
INCIDENTE 23
RIESGO 23
ACCIDENTE 23
REQUISITOS 24
DECLARACION DE POLITICAS 24
SELECCIÓN Y EMPLEO DEL PERSONAL 24
ADIENTRAMIENTO 24
MOTIVACION 25
INGENIERIA 25
INSPECCIONES DE SEGURIDAD INDUSTRIAL 25
EVALUACION DE HIGIENEINDUSTRIAL 26
REGLAS, NORMAS Y PROCEDIMIENTOS 26
EQUIPOS DE PROTECCION PERSONAL 27
INVESTIGACION Y ANALISIS DE ACCIDENTES 27
ESTADISTICAS 28
ASISTENCIA MÉDICA 28
ASIGNACION DE RSPONSABILIDAD 28
COMITÉ DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL 30
BIBLIOGRAFÍA 31



















Pág.

Resultados de la evaluación de los factores de riesgo del laboratorio.
Resultados dela evaluación de los aspectos de los factores ambientales y ergonómicos del Laboratorio.
INDICE DE TABLAS

























INDICE DE FIGURA
Pág.

Diagrama de flujo de la determinación de almidón.
Formato de Encuesta Aplicada al Personal que Labora en el Laboratorio.
Formato de Encuesta Aplicada al Personal que Labora en el Laboratorio.
Formatoutilizado para la evaluación de los factores de riesgo del laboratorio de Bioquímica de la ECA
Resultados referentes a la pregunta ¿El trabajo que Usted Desempeña es Peligroso?
Resultados referentes a la pregunta ¿Las condiciones de aire, iluminación y espacio en su trabajo son aceptables?
Resultados referentes a la pregunta ¿Considera que su Puesto de Trabajo está bien Diseñado?
Resultadosreferentes a la pregunta ¿En su ambiente laboral existen olores molestos?
Resultados referentes a la pregunta ¿Considera que su Puesto de Trabajo esta expuesto a Riesgos de caídas?
Resultados referentes a la pregunta ¿En su Lugar de Trabajo le Suministran la Indumentaria Adecuada para Realizar su Trabajo?
Resultados referentes a la pregunta ¿A usted le Enseñan en Reconocer y ser Conscientes de losPosibles Riesgos en el lugar de Trabajo?
Resultados referentes a la pregunta ¿La Actividad Laboral que realiza hace que viva cansado y fatigado constantemente?
Resultados referentes a la pregunta ¿En su Ámbito el Calor y/o Frío es muy Fuerte?
Resultados referentes a la pregunta ¿Ha tenido Información Referente a las Leyes que Regulan sus Condiciones de Trabajo (LOPCYMAT, LOTINTRODUCCION.

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