Tequila

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CASA CUERVO TEQUILA.
Para casa cuervo fuimos primero al cmpo donde están los sembradíos de agave, para el tequila se utiliza la variedad tequilana weber azul.

Ahí la guía nos explico tres cosasla reproducción, poda y jima.
LA REPRODUCCION:
Sexual: que es cuando al maguey le sale una rama del centro de donde salen una especie de florsillas que no son flores en realidad son pequeñosmagueyes que al caer al suelo y le salen raíz, a estos se les llaman hijuelos, se retiran y se plantan en otro lado.
Asexual: que es cuando las reizes del mismo maguey salen a la superficie y salen nuevasplantitas también son hijuelos y se plantan en otro lado.
LAS PODAS:
Al maguey se le hacen 5 podas para que los nutrientes y jugos no queden en las hojas sino en la piña.
Farolita.
Arbolito.Escobeta.
Castigado.
Pino.
Estas se le hacen a lo largo de la maduración del maguey que son de 8 a 10 años.
JIMA
Después de esos 8-10 años ya viene la jima que se hace con una herramienta llamada coadejando la pura piña que puede pesar desde 50 hasta 70 kilos.

Después se llevan a la fabrica donde se cuesen las piñas en ornos grandes en los que se meten toneladas de piña.

La cosida durahasta 48 horas después sacan las piñas y las ponen en una vanda que las transporta

las muelen y exprimen de ahí sale el mosto. Se fermenta el mosto y después se destila por primera vez, sale unliquido blanco que tiene 55° de alcohol. Después se le hace una segunda fermentacin y se pasan a la barricas de madera y se deja tiempo dependiendo de la variedad:
Blanco.
Joven.
Reposado.
Añejo.Extra añejo.
Ya añejado se envasa y se transporta y casa cuervo hasta exporta a varios países del mundo.
Después del recorrido fuimos a una tienda de curiosidades y después la tequilera nos organizouna taquiza comimos y ahí nos entregaron un reconocimiento y quedo clausurada la visita.
Después de eso nos dieron media hora para terminar compra de curiosidades y nos reunieron en el ismo...
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