Tesis Efectos Del β2 Agonista Adrenérgico Clembuterol Sobre Los Niveles De Fosfatasa ácida Prostática Y El Perfil Metabólico En Bovinos

CAPITULO I Introduccin......1 CAPITULO II Antecedentes......3 2.1 Clorhidrato de clembuterol...4 2.1.1 Utilizacin del clembuterol en produccin animal.5 2.1.2 Efectos del clembuterol en las estructuras musculares.....6 2.1.3 Efectos del clembuterol en la salud pblica......7 2.2 Enzimas..9 PAGE MERGEFORMAT3 2.1.1 Fosfatasa cida....10 2.2.2 Actividad de la fosfatasa cida..11 2.2.3 Efectos de lafosfatasa cida en el testculo (epiddimo).12 2.3.1 Perfil metablico..13 CAPITULO III Planteamiento del problema..15 3.1 Justificacin.....17 3.2 Hiptesis...18 3.3 Objetivos generales....19 3.3.1Objetivos particulares......19 CAPITULO IV Material y Mtodos..20 Tabla 1....21 Resultados..22 Conclusin..33 Anexos....35 Referencias bibliogrficas....41 ndice de Figuras Figura 1. Lector de ELISA Figura 2.Espectrofotmetro modelo L200 marca Spectronic 20 Figura 3. Valores de (CLB) en animales muestreados. Figura 4. Niveles de transaminasas ALT/TGP y AST/TGO Figura 5. Valores de Gamma glutamil transferasa Figura 6. Valores de Bilirrubina Figura 7. Valores de Glucosa y Colesterol Figura 8. Valores de Calcio y Fosforo Figura 9. Valores de la fosfatasa cida Prosttica (FAP, FAT FANP) Figura 10. Bovinoobeso a consecuencia del consumo de (CLB) Figura 11. Observacin de la canal Figura 12. Canal demasiado grande para haber sido de un animal de 14meses OMS Organizacin Internacional de salud LMR lmite Mximo Residual AC animales control AT-Clb animales tratados con Clembuterol EDTA Acido etilendiaminotetraactico FAP fosfatasa cida prosttica FANP fosfatasa acida no prosttica FAT fosfatasa acida totalGGT gamma glutamil transferasa Ca calcio ALT Alanino amino transferasa g gramos ng NanogramosResumen CAPITULO I INTRODUCCION Su efecto positivo en la ganancia de peso en diferentes animales para consumo humano fue descrito por primera vez en 1984 (Baker, 1984, Jones et al., 1985, Ricks et al.1985 y Reeds et al., 1991). Captulo II ANTECEDENTES 2.1 Clorhidrato de Clembuterol. AditivoAlimenticio. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) define el termino agente promotor del crecimiento como aquellas sustancias distintas de los nutrientes de la racin que aumentan el ritmo de crecimiento y mejoran el ndice de conversin de los animales sanos y correctamente alimentados. Por ello, el trmino promotor del crecimiento se puede aplicar a ms de un tipo de sustancias usadas en produccin animal.2.1.1 La utilizacin del clembuterol en produccin animal. Desde el comienzo de la utilizacin de los animales como proveedores de alimentos para los seres humanos, el hombre ha buscado una continua mejora de la productividad. Las mejoras en el rendimiento de la produccin animal conseguida en los ltimos aos son espectaculares. La intensificacin de las producciones animales, ha contado con diversosmtodos de apoyo, unos consistentes en el perfeccionamiento de las tcnicas de produccin habitualmente empleadas, otros en la introduccin de nuevas tcnicas y procedimientos. El grupo de ms reciente incorporacin a la lista de compuestos farmacolgicamente activos que se utilizan en produccin animal para mejorar la retencin de compuestos nitrogenados, son los llamados repartidores de energa. Son agentesqumicos que actan, especficamente, a nivel de los receptores adrenrgicos celulares, derivando los nutrientes y la energa procedentes de los alimentos y de la liplisis hacia la sntesis proteica y muscular (Hanrahan et al., 1986). Estas caractersticas son las que propician que en la ceba del ganado bovino, estos desarrollen ms msculo que grasa. Se estima que al utilizar clembuterol en laalimentacin del ganado, este puede obtener hasta 30 ms de peso en el perodo de engorda (Beermann, 2002), mismo que se reduce en el tiempo estimado de la ceba completa que consta de 4 a 6 meses por lo regular que tarda en salir al abasto, por consiguiente los costos de produccin bajan. Y esto hace ms competitivos a los productores, para poder ingresar a los mercados nacionales e internacionales. En...