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FACTORES DE RIESGO ASOCIADOS A LA PRESENTACIÓN DE BRUCELOSIS EN OPERARIOS DE LA SECCIÓN DE BOVINOS DE LA CENTRAL DE FAENADO DE MEDELLÍN, 2005

FERNANDO ANAYA PAYARES.
ALBERTO BOTERO GUTIÉRREZ.

PROYECTO DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PARA OPTAR AL TÍTULO DE MAGÍSTER ENSALUD OCUPACIONAL.

ASESOR.

DR. HERNANDO RESTREPO OSORIO.

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA.
FACULTAD NACIONAL DE SALUD PÚBLICA.
“HÉCTOR ABAD GÓMEZ”
MEDELLÍN.
2005.

contenido.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

2. JUSTIFICACIÓN.

3. OBJETIVOS.

3.1 OBJETIVO GENERAL.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

4. REFERENTE CONCEPTUAL.

4.1 BRUCELOSIS

4.1.1 SINONIMIA.

4.1.2 ETIOLOGÍA.

4.1.3 HISTORIA DE LA BRUCELOSIS.

4.1.4 DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA.

4.1.5 DESARROLLO DE LA ENFERMEDAD EN EL BOVINO.

4.1.5.1. EPIDEMIOLOGÍA.

4.1.5.2MANIFESTACIONES CLÍNICAS.

4.1.5.3 DIAGNÓSTICO.

4.1.5.4 SITUACIÓN DE LA BRUCELOSIS BOVINA EN COLOMBIA AÑOS 1.994 A 2004.

4.1.6 DESARROLLO DE LA ENFERMEDAD EN EL HOMBRE.

4.1.6.1 GRUPOS HUMANOS EN RIESGO.

4.1.6.2 MANIFESTACIONES.

4.1.6.3 DIAGNÓSTICO.

4. PREVENCIÓN.4.1.6.5 TRATAMIENTO.

4.1.6.6 LA BRUCELOSIS COMO ENFERMEDAD PROFESIONAL.

4.1.6.7 CASOS DIAGNOSTICADOS DE BRUCELOSIS HUMANA EN ANTIOQUIA.

4.1.6.8 RESULTADOS BRUCELOSIS EN HUMANOS POR DEPARTAMENTO
AÑO 2003.

9. BRUCELOSIS EN HUMANOS EN COLOMBIA AÑOS 1.996 A2.004

10. ESTUDIOS EN HUMANOS.

1. SALAS DE SACRIFICIO.

4.2.1 CLASIFICACIÓN DE LAS SALAS DE SACRIFICIO.

4.2.2 ZONAS DE UNA SALA DE SACRIFICIO.

4.3 PROCESO DE SACRIFICIO Y FAENADO DE BOVINOS.

1. CONDICIONES DE LOS ANIMALES ANTES DEL SACRIFICIO.

1.AYUNO.

2. REPOSO.

3. DUCHADO.

4.3.1.4 PESAJE.

2. SACRIFICIO.

1. MÉTODOS DE SACRIFICIO.

2. DEGUELLO O SANGRÍA.

3. FAENADO DE BOVINOS.

1. CORTES DE SEPARACIÓN.

2. CAMBIO DE PATA A GANCHO ESPARRANCADOR. [continua]

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