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PROYECTO DE INVERSION: FACTIBILIDAD
PANADERIA Y PASTELERIA
¨RICO PAN¨SRL











FACTIBILIDAD: PANADERIA
CAPITULO I
ANTECEDENTES GENERALES DEL PROYECTO
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO: PANADERIA Y PASTELERIA ¨RICO PAN¨SRL.

1.2 SECTOR AL CUAL PERTENECE: SERVICIOS

1.3 UBICACIÓN DE LA EMPRESA: URBANIZACION: LA ENCALADA MZ ¨D¨ LOTE48, DISTRITO STA.ANITA—LIMA (ALTURA COLEGIO MANUEL MEDRANO)
1.4 IMPORTANCIA DEL PROYECTO
Al realizar el estudio se analiza la problemática que en este momento se tiene en la zona, de alta circulación peatonal y vehicular, colindante con diversas empresas, que determinan la vida empresarial, así mismo el número de viviendas existentes, alrededor de la ubicación del proyecto. Lanecesidad de obtener la producción de la panadería y pastelería ¨RICO PAN¨ SRL. Genera una relevancia del proyecto

1.5 OBJETIVOS DEL PROYECTO

1.5.1 Contribuir al desarrollo de la actividad industrial y comercial, utilizando materia prima e insumos nacionales, para la fabricación de pan y derivados, así como el expendio de otros productos complementarios
1.5.2 Contribuir al desarrollosocial, creando fuentes de trabajo.
1.5.3 Contribuir al proceso económico en la distribución de bienes de primera necesidad hacia el consumidor y a la vez ofreciendo una mejor alternativa de productos en cuanto a su calidad, precio competitivo en la zona.
1.5.4 Satisfacer la demanda en cuanto a cantidad y calidad.
1.5.5 Generar rentabilidad a los inversionistas.
1.5.6 Ofrecer los productos depanificación al alcance del consumidor.


1.6 NATURALEZA JURIDICA LEGAL DEL PROYECTO

Nuestra empresa jurídicamente se constituirá como una empresa con fines de lucro, en tal sentido, se ha diseñado el presente proyecto de inversión jurídicamente como empresa sociedad de responsabilidad limitada:
PANADERIA Y PASTELERIA ¨RICO PAN¨ SRL.



CAPITULO II
2. ESTUDIO DEL MERCADO
El estudio demercado es una herramienta de mercadeo que permite y facilita la obtención de data, resultados que de una y otra forma serán analizados, procesados, mediante las herramientas estadísticas y así obtener como resultados la aceptación o no y sus complicaciones de un producto servicio dentro del mercado.
2.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO:
La empresa, va a cumplir la misión de producir pan de calidad endiversas variedades, así mismo, pasteles, biscochos; como productos complementarios.
2.1.1 Características del Producto:
Es importante la presentación del pan, por lo que sus características externas más saltantes son: su volumen, forma y color de la corteza; que deben resaltar a la vista de nuestros consumidores.
Para cumplir con este objetivo, se utilizan insumos de primera calidad, laharina e insumos a utilizarse, serán seleccionados, lo cual permitirá que la coloración y presentación sea agradable.
La tecnología será la más adecuada, con el fin de que al adquirir el producto, este se encuentre en óptimas condiciones.
2.1.2 Usos principales y secundarios del pan:
A) Uso principal.- El pan como complemento alimenticio directo en desayuno y en el lonche, es infaltable en todoslos hogares. Su consumo en el almuerzo si bien es cada vez menor, en algunos hogares, todavía se mantiene la tradición de su consumo.

B) Usos secundarios.- El pan es componente usual en los menús, que se expenden para el almuerzo, así mismo en los establecimientos de venta al paso, donde se realiza la venta de sándwich, que contienen diversos complementos al igual que los emparedados, en losagasajos, fiestas u otros eventos se utiliza el pan como bocaditos con diferentes rellenos.
2.1.3. Productos sustitutivos y complementarios del pan.
A) Producto principal: El Pan.
Es un producto alimenticio, que se obtiene como resultado de la cocción de una masa compuesta por diversos insumos, tales como la harina, agua, levadura, mejoradores, sal, azúcar y otros.
Los tipos de pan que se han...